Доброго всем дня!
Вы заметили, дамы, что я сейчас практически в каждом названии статьи упоминаю о том, что мы с вами не только на пути к стройности, имея в виду участников Марафона снижения лишнего веса, но и улучшения самочувствия?
Это неразрывно. Снижается жировая масса, являющаяся провокатором большинства болезней, и тут же улучшается самочувствие.
Из последнего отчета за прошедшую неделю.
ОЛЬГА Б.
"Добрый день! Группа "Зимняя" с балансом КБЖУ. 4-я неделя прошла.
Вес ДО - 101,3 кг.
Вес СЕЙЧАС - 95,1 кг.
Итого за 4 недели: минус 6,2 кг. Я довольна.
Вновь подписалась на второй месяц. Хочу похудеть до 80 кг.
Вопрос: насколько важно соблюдать тот баланс КБЖУ, который вы прописываете нам в рационах, тем более, что у меня удалён желчный? Мне хотелось бы кое-какие замены делать, а я боюсь нарушить этот баланс... "
Отвечая на вопрос Ольги Б, поделюсь печальным опытом сбоя в балансе БЖУ.
Произошло это совсем недавно, когда я под влиянием двух факторов отказалась (не специально) от жира в своём питании. Даже сама этого не заметила. Но давайте по порядку.
Какие это два фактора? - Осень затянувшаяся и Сатурн. Да-да, дамы, и планета Сатурн.
Сперва первый фактор: затянулась осень, уже заканчивается ноябрь, а снег по-хорошему выпал - и пока не расстаял! только два дня назад. Причем осень стоит бессолнечная, пасмурная, хмурая, нерадостная. А я - Козерог! А планетой-покровителем Козерогов считается Сатурн! - суровая и строгая планета, мрачная и хмурая, что и оказывает при соответствующих условиях влияние на настроение козьих рожек.
В общем, я загрустила, захандрила.
И захотелось мне почему-то молока с хлебом вместо овощного рагу, просто огурец вместо салата, пельменей с разведенным уксусом (у меня пониженная кислотность и я периодически испытываю потребность в дополнительном подкислении пищи) и так далее. В общем, так незаметно сменился повседневный рацион.
А ещё - у меня тоже удалён желчный пузырь, как и у автора вопроса.
цитата из статьи "Питание после удаления желчного пузыря: диета, меню, рецепты" с сайта гастро-гепатоцентра (найти статью в интернете можно по её названию):
Холецистэктомия существенно меняет процесс пищеварения.
Пузырь удален и желчь попадает в двенадцатиперстную кишку сразу из печени по внутри- и внепеченочным желчным протокам.
В результате в просвет кишки попадает желчь другого состава.
Это отрицательно сказывается на перистальтике и приводит к сбоям в пищеварительном процессе.
Такая желчь является сравнительно жидкой, она не защищает в должной мере кишечник от микроорганизмов, что приводит к повышенному риску дисбактериоза.
Что рекомендуется при удаленном желчном:
- прием пищи небольшими порциями 5-6 раз в день для профилактики камнеобразования уже в желчных протоках,
- пища должна быть не горячей и не холодной, а примерно 50-60 градусов,
- обязательное употребление в пищу продуктов, богатых на клетчатку, для того, чтобы слизистая кишечника не страдала от повреждения желчью и так далее.
- Это основное, хотя нет - ещё ограничение животных жиров, мясо - только нежирное, желательно птица, и соблюдение питьевого режима - 1,5-2 литра, исключая газированные напитки.
Это аксиома!
Вернусь к осени, хмурой и пасмурной, а тут ещё и Сатурн - великий и мрачный, и что-то случилось в моём желании той или иной пищи. И я практически исключила жирную еду из своего питания: целую неделю не съела ни одного кусочка хлеба с тоненьким кусочком белорусского сала, который периодически себе позволяю да ещё и с чесночком, ни фермерских сливок - густых как масло сливочное, ни само масло сливочное, да даже твердый сыр и тот был редким гостем в моём ежедневном питании. А жареные блюда вообще практически отсутствуют в моём питании.
И что же случилось? - У меня в силу этих непредвиденных изменений в питании случился запор! чего не бывало со мной уже лет 10, с тех пор как правильное и здоровое питание по интуитивному принципу (Золотое правило питания) прочно вошло в мою жизнь.
Сперва я философски отнеслась к этому, но и назавтра, и на послезавтра ситуация с опорожнением оставалась на тугом режиме и вот тут уж я бросилась искать причины такого непонятного для себя казуса, а ведь всегда, как говорят в таких случаях, всё было по утрам как часы, буквально сразу после пробуждения через 5-10 минут, мягко и быстро, без проблем. И вот на тебе!
- Справочники, журналы медицинские, в которых я кинулась искать причину, "в голос" подтвердили мою догадку относительно жиров, так как вообще-то моё питание продолжало содержать и овощи, и фрукты, и ягоды, то есть клетчатку, но вот такой резкий отказ от жиров сыграл неприятную для меня "шутку", связанную именно с желчью. Я даже овощи ела не в виде салата, заправленного растительным маслом, а просто нарезкой.
- Вот вам и пример нарушения баланса БЖУ, который вообще-то даже при удаленном желчном рекомендуется придерживаться 20-25% жиров в питании. Что я, кстати, всегда соблюдала и вот вам классическая ситуация (грубовато скажу - простите, но правильно): " и на старуху бывает проруха!". Что означает: даже опытный человек иногда может ошибиться, сделать глупость, оплошать, сплоховать.
- Уж мне ли позволять такие оплошности? Конечно, всё очень индивидуально. Но со мной произошло именно так. А чужой пример - другим наука.
А ещё этот пример думаю сейчас очень даже кстати для дам, которые в связи с Рождественским постом перешли на постное питание и почему-то исключают из своего питания не только молочные и животные жиры, но и даже растительные масла, а это абсолютно, во-первых, неправильно при организации постного питания для мирян (имею в виду растительные масла, они должны входить в питание постящегося человека), а, во-вторых, могут привести к неприятным последствиям в состоянии здоровья, особенно, если есть проблемы со здоровьем. Лично я держу пост исключительно в духовной сфере, питание практически (опять-таки из-за удаленного желчного) остаётся неизменным, что, кстати, мне рекомендовано и гастроэнтерологом.
Вот такие опсики, дамы! Мотаем на ус чужой опыт!
Итак, баланс Белков-Жиров-Углеводов важен! Жиры должны входить в питание и составлять до 25-30% от общего баланса! Полное исключение жиров из питания недопустимо.
Ситуация с моим опорожнением кишечника тут же исправилась, как только я вернула растительное масло, сыр и фермерские сливки в питание. Но хочу предупредить, что эти продукты употребляются мною в МЕРУ! и в основном, с утра: сыр и масло на бутерброды по 10-20 грамм, подсолнечное масло для заправки салатов, фермерские сливки - до 10 грамм. Вернула я и ложечку льняного масла во время завтрака, давненько его не употребляла.
Почему баланс БЖУ так важен при удаленном желчном пузыре?
Дело в том, что при отсутствии желчного пузыря желчь постоянно поступает в пищеварительную систему и при нарушении питания может вызывать как диарею, так и запор, что и произошло со мной, и даже дисбактериоз.
Приведу подтверждающую цитату с сайта Гастроэнтерологического центра "Эксперт", статья называется"Как сохранить здоровье ЖКТ после удаления желчного пузыря":
Желчный пузырь, несмотря на свои небольшие размеры, является очень важным органом - он собирает и концентрирует желчь, выделяя ее, когда мы употребляем пищу, чтобы помочь перевариванию жиров. Соответственно, желчь способствует усвоению жирорастворимых витаминов, осуществляет бактерицидное действие в кишечнике и регулирует его перистальтику.
После удаления желчного пузыря желчь становится менее концентрированной и непрерывно поступает в кишечник, где оказывает раздражающее действие, нарушая функцию всего кишечника, вызывая диарею/ запоры/ дисбактериоз.
Вот такие опсики, милые дамы.
Вышеуказанная статья с гастроэнтерологического сайта, кстати, исключительно интересна и легко написана, а потому, дамы с аналогичными проблемами с желчным, как у меня, советую вам её найти и самостоятельно прочесть. Лишним не будет точно.
В ней дана информация и о том, как соблюдать диету при удалении желчного пузыря, и основные организационные моменты по питанию, и многие-многие другие полезные моменты.
Ну, а я на этом откланиваюсь на сегодня и желаю всем внимательного отношения к своему питанию, и желательного соблюдения баланса БЖУ в питании. И белок нужен в питании, и углеводы, и жир, который кстати, дамы, при правильном употреблении участвует в процессе жиросжигания!
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest