Полезное может быть невероятно вкусным — и лосось лучшее тому доказательство. Богатый омега-3, белком и невероятно нежным вкусом, он может стать частым гостей вашей кухни, что бы вы ни решили приготовить.
В сегодняшней статье расскажем, как по-разному модно подать лосось в разных блюдах – не только вкусных, но ещё и полезных.
Мисо-суп с лососем
Мисо с лососем — согревающий суп, которое сохранит чувство сытости до конца дня.
Чтобы приготовить, в кастрюле доведите воду до кипения, а затем залейте туда пасту мисо. Пока делается бульон, добавьте в ждкость нарезанное кубиками тофу, вакаме и грибы. Варите 5 минут на медленном огне.
Лосось нарежьте кубиками, добавьте в суп и готовьте еще 3 минуты.
Разлейте по чашам, перед подачей посыпьте тонко нарезанным зеленым луком.
Ролл Филадельфия
Одно из самых популярных блюд, которое готовится всего из трех основных ингредиентов.
Перед закручиванием роллов отварите рис по инструкции и заправьте специальным уксусом. Затем, как только он будет готов, начинайте сборку: на бамбуковый коврик положите лист нори, равномерно распределите рис, оставив 1 сантиметр с одного края. Переверните нори вниз, вдоль центра выложите полоски сливочного сыра, лосося и тонко нарезанного огурца. Аккуратно сверните массу, придавая ей форму рулета.
Перед подачей острым ножом нарежьте блюдо на 6-8 частей, полейте сверху соусом терияки. Перед употреблением подготовьте васаби и маринованный имбирь.
Тартар из лосося
Тартар — блюдо для тех, кто ценит необычные сочетания и чистый вкус.
Для приготовления возьмите лосось и авокадо, нарежьте их мелкими кубиками. Смешайте ингредиенты в миске, добавьте трюфельное масло и соевый соус. Аккуратно перемешайте, стараясь не размять авокадо.
Выложите массу в формовочное кольцо на тарелку, аккуратно снимите кольцо. Украсьте кунжутом. Подавайте сразу же, пока авокадо не потемнел.
Паста с лососем и красным перцем
Быстрое, но очень вкусное блюдо, которое готовится без больших усилий.
Лосось обжаривают с красным перцем, чесноком и сливками, затем смешивают с отварной пастой. Красный перец придает блюду легкую сладость и яркий цвет, а сливки делают соус нежным. Лучше всего подходят паста тальятелле или феттучине — их широкая форма идеально удерживает соус. Это блюдо можно разнообразить, добавив шпинат, каперсы или тертый пармезан.
А если самим готовить не хочется, приходите на «Центральный рынок», ведь все перечисленные в статье блюда уже подают корнеры «Ryba Family» и «Pinzeria by Bontempi»! У нас на высоте всё: качество, вкус, и польза!
Ждём каждый день по адресу г. Москва, Рождественский бульвар, д. 1