Рецепт вкуснейших крылышек барбекю уже на канале. Ну что же значит это самое BBQ?
У слова BBQ испанское происхождение. Слово"Вarbacoa" происходит из испанского языка, которое, в свою очередь, заимствовано у коренных народов Карибского региона, таких как таино и кариб. "Barbacoa" означало деревянную конструкцию или платформу для жарки и копчения мяса, а уже испанцы привезли этот термин в Европу и Северную Америку, где он трансформировался в "barbecue" или "BBQ".
В английском языке слово "barbecue" появилось в 17-18 веках и первоначально обозначало сам процесс приготовления мяса на открытом огне или на гриле. Со временем термин стал обозначать как сам метод, так и мероприятие, связанное с приготовлением и употреблением мяса на свежем воздухе.
Признаем, что американцы сделали из барбекю национальный вид спорта. BBQ южное, техасское, каролинское, мемфисское — каждый стиль отличается используемым мясом, соусами и методами приготовления. А какая разница между барбекю и шашлыком?BBQ — это способ приготовления, а шашлык — это блюдо. Так-то!
Подписывайтесь и пусть вам будет вкусно!