Сегодня мы поговорим о том, как выжать максимум из вашего «Грандшефа», используя одну из его самых недооцененных, но мощных функций — приготовление на двух уровнях.
Забудьте о временах, когда для ужина приходилось жонглировать сковородками, кастрюлями и духовкой. Пока в одном месте жарится мясо, в другом уже остывает гарнир. В итоге, к моменту подачи на стол, что-то одно обязательно будет не той температуры. Это неудобно. Это отнимает время и силы.
«ГРАНДШЕФ» решает эту проблему радикально. Благодаря двум решеткам, которые идут в комплекте, вы можете готовить полноценный ужин — основное блюдо и гарнир — одновременно. В одном и том же устройстве, с одинаково идеальным результатом.
Как это работает
Секрет в технологии объемного нагрева. Два мощных ТЭНа (верхний и нижний) и система циркуляции горячего воздуха на 360 градусов создают равномерную температуру по всему объему 8-литровой чаши. Это значит, что и на нижнем, и на верхнем ярусе продукты готовятся одинаково быстро и качественно. Нет «холодных зон» или «перегретых участков». Все под контролем.
В чашу вмещаются 2 большие формы одновременно. Вот тут можно посмотреть, какие формы использовать для готовки на двух уровнях: большой выбор вариантов на все случаи жизни. Выбирайте аксессуары на свой вкус.
Сценарий 1: Ужин на скорую руку. Стейк + овощи
Представьте: вы пришли домой после тяжелого дня. Готовить нет ни сил, ни желания. Раньше вашим выбором были бы пельмени или заказ доставки. Теперь — сочный стейк с ароматными овощами-гриль за 15-20 минут.
- Что делаем: На нижнюю решетку выкладываем подготовленные стейки. На верхнюю — нарезанные крупными кусками овощи (брокколи, болгарский перец, кабачки, шампиньоны), слегка сбрызнутые оливковым маслом и посыпанные травами.
- Режим: настраиваем Roast на 200°C.
- Время: 15-20 минут, в зависимости от желаемой прожарки мяса.
- Результат: За то время, пока вы переодеваетесь и накрываете на стол, «ГРАНДШЕФ» приготовит полноценный ресторанный ужин. Мясо будет сочным внутри, с идеальной корочкой снаружи, а овощи — нежными, с легким ароматом гриля. Никаких брызг масла по всей кухне и всего одна чаша для мытья.
Сценарий 2: Семейный обед. Куриные крылышки + картофель по-деревенски
Накормить всю семью — задача не из легких. Особенно, когда дети хотят хрустящую картошку, а муж — сочное мясо. С «ГРАНДШЕФ» вы угодите всем сразу.
- Что делаем: сначала картошку обжариваем на пергаменте, на дне чаши, режим Roast 170' 25 мин.
- Потом ставим решётку над картошкой и укладываем замаринованные крылышки, и режим Air Crisp 200' 20 мин ещё. Верхний ТЭН довольно близко к верхней решетке, туда лучше класть мясо для качественной прожарки.
- Результат: Вы получаете два блюда одновременно. Курица пропечется до костей, оставшись сочной, а картофель покроется той самой хрустящей корочкой, как в лучших фастфуд-ресторанах, но без литра кипящего масла. Это не только вкусно, но и в разы полезнее.
Так же можно зажарить и куриные голени:
Сценарий 3: Неожиданные гости. Замороженные закуски + выпечка
Внезапно нагрянули друзья, а в холодильнике пусто? Не проблема, если у вас есть «ГРАНДШЕФ» и дежурная пачка заморозки.
- Что делаем: На нижнюю решетку выкладываем замороженные наггетсы, рыбные палочки или кольца кальмаров. На верхнюю — готовые слойки или круассаны из пачки. Также вы можете готовить и десерты на двух уровнях одновременно.
- Режим: Grill на 200°C.
- Время: 10-15 минут.
- Результат: Пока вы завариваете чай и достаете соусы, «ГРАНДШЕФ» приготовит горячие, хрустящие закуски и свежую выпечку к столу. Ваши гости будут уверены, что вы готовились к их приходу заранее.
Ключевые преимущества двухуровневой готовки:
- Экономия времени: Вы готовите два блюда за то же время, что и одно. Это сокращает общее время пребывания на кухне вдвое.
- Экономия электроэнергии: Вместо того чтобы включать духовку и две конфорки на плите, вы используете один, хоть и мощный, но экономичный прибор.
- Удобство и чистота: Одна чаша вместо горы сковородок, противней и кастрюль. Просто отправьте чашу и решетки в посудомоечную машину, и все готово.
- Разнообразие: Комбинируйте любые продукты: рыба и спаржа, котлеты и гречка (в специальной форме), сосиски и фасоль. Вы больше не ограничены одной плоскостью для приготовления.
Перестаньте воспринимать свой «ГРАНДШЕФ» как обычный аэрогриль. Это полноценная кухонная система, созданная для вашего комфорта. Начните использовать двухуровневую готовку, и вы удивитесь, сколько времени и сил у вас освободится для более важных дел.
*****
Проверенными рецептами и лайфхаками делятся владельцы Грандшефа в кулинарном сообществе Телеграм.
У вас ещё нет Грандшефа? Откройте для себя мир готовки с наслаждением: