Сегодня у нас снова пивоварня "Чаща", на сей раз с пивом "Тотем - Медведь".
В этом году я уже пробовал один тотем.
Неплохое было пиво, но на мой вкус слишком сладкое. Посмотрим, каким окажется сегодняшний пивас.
Появилось это пенное, если верить "тапку", в июле сего года. У меня же баночка августовская, а вскрыл я ее за несколько дней до того, как пиву исполнилось четыре месяца. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике.
Посмотрим, что нам расскажут пивовары о своем напитке:
В Чаще снова происходит обряд поклонения лесным духам: на этот раз под звёздным небом мы собрались отдать дань уважения Медведю, придающему нам сил и крепко держащего на плечах Реальность. Трижды охмелённый McKenzie и Sultana, этот по-старомодному горький IPA напоминает нам о том, что не обязательно отрываться от корней, чтобы идти в ногу со временем.
Ну если реально горькое, то это радует.
ТТХ:
- Алкоголь - 7.5%
- ЭНС - 17%
- Горечь - 52 IBU
- Хмель - McKenzie и Sultana
Пиво прозрачное, пены весьма много, стойкость средняя.
В аромате доминирует тимьян. Сквозь него пробивается сосна, цитрусы и тропики. Все то же самое и во вкусе, кроме тимьяна - он появляется в сухом послевкусии вместе с мягкой горечью, ощущающейся гораздо ниже заявленной. Алкоголь скрыт, пьется отлично.
Отличная ипашка - хмели раскрыты неплохо. Девять баллов.
Брал в магазине "Беру выходной" со скидкой в 20% по 423.20 рубля за 0.45 л.
В статье использованы авторские фотографии из Коломны.