Из серии «просто, да сердито». В данном случае ещё и дёшево.
Это салат. Салатам, как известно, несть числа. И то правда: смешать что-то с чем-то, в сущности, дело нехитрое.
Вот и мой вариант: натереть на тёрке морковку, выдавить туда же чеснока - тут по вкусу; я добавляю поменьше, но некоторое, как говорится, «любят погорячее». Заправить майонезом. Всё.
Я этот салат впервые увидела, придя на занятие.
-А мы его всю весну едим, - сказала мама ученицы. - Хорошо для глаз, за зиму отвыкших от яркого солнца.
Действительно: морковка - источник витамина А. Чеснок - сплошная польза для метаболизма. Майонез здесь - компонент необходимый. Как известно, витамин А - это жирорастворимый витамин, и без жиросодержащего сопровождения организмом усваивается неэффективно.
Разумеется, вместо майонеза можно взять растительное масло. Мы одно время приладились добавлять к морковке масло льняное. Оно исключительно полезно для питания сетчатки глаза. Так что получается двойная польза.
Можно, кстати, туда же ещё тыквенных семечек добавить - разумеется, нежареных и несолёных. Можно.... однако достаточно. Мой-то салат готов. Его хорошо класть на кусочек серого хлеба.
А можно - на блины. Сегодня - последний день масленицы. Сделаем блины немного полезнее....
Наверное, этот рецепт многие знают? Так я просто напомнить!
А заодно и это: