Когда мой дядя привез из Сибири мешок кедровых орехов, я сначала растерялся. «Что с ними делать?» — думал я, перебирая в руках смолистые шишки. Ответ пришел сам собой — "Настойка на кедровых орешках".
Я взял 200 граммов неочищенных кедровых орехов — именно в скорлупе содержится та самая смолистая сила, что делает напиток целебным. Немного раздавил их молотком, чтобы треснула скорлупа, но ядро осталось целым. Отправил в банку, добавил цедру апельсина, пару столовых ложек меда и щепотку душистого перца для тепла.
Залил 0,7 литра дистиллята крепостью 45% и поставил настаиваться. Первые дни банка стояла на свету — и я наблюдал, как жидкость постепенно окрашивается в красивый коньячный цвет. Потом переставил в темное место на 40 дней — магическое число, как говорил тот охотник.
Каждую неделю я встряхивал банку, и с каждым разом аромат становился все сложнее: сначала чувствовались смолистые ноты, потом проступил мед, а к концу срока появился тот самый «кедровый дух» — терпкий, древесный, с легкой горчинкой.
Когда я процедил настойку через марлю, то увидел, что орехи отдали все — ядра стали полупрозрачными, а скорлупа поблекла. Но настоящий сюрприз ждал меня через месяц выдержки. Настойка приобрела невероятную мягкость и сложность: вкус начался с теплых ореховых нот, продолжился медовой сладостью и завершился терпким смолистым послевкусием.
Теперь этот эликсир — обязательный атрибут наших банных вечеров. Всего 30 мл после парной — и чувствуешь, как по телу разливается живительное тепло. А еще он отлично помогает при сезонной хандре — проверено на себе!
#кедровыеорехи #сибирскийрецепт #целебнаянастойка #домашнийалкоголь #банныйэликсир #кедровка #алкогольдома #народнаямедицина #мужскойнапиток
---
Подписывайтесь на канал! Уже готовлю рецепт легендарной «Зверобойной слезы» — настойки, которую ценили еще наши прадеды!
---
Уважаемые читатели!
Помните:алкоголь вреден для здоровья. Не употребляйте при беременности, управлении транспортом и медицинских противопоказаниях. Рецепт представлен в ознакомительных целях.