Чизкейк Сан-Себастьян — самый нежный, простой и всегда удачный десерт!
Этот знаменитый баскский чизкейк покоряет своей карамельной корочкой и мягчайшей серединкой.
Минимум ингредиентов, минимум усилий — максимум удовольствия!
Ингредиенты (форма 16 см): Творожный сыр — 400 г
Яйца — 3 шт
Сахар — 90 г
Сливки 33% — 200 г
Кукурузный крахмал — 20 г
Ванилин или ванильный сахар — по желанию
1. Соединяем творожный сыр с сахаром и перемешиваем до однородности.
2. Добавляем яйца и снова хорошо перемешиваем.
3. Вливаем сливки и смешиваем до гладкой текстуры.
4. Добавляем кукурузный крахмал и ещё раз перемешиваем.
5. Переливаем массу в форму, застеленную пергаментом.
6. Выпекаем при t = 220–240°C примерно 20–25 минут до красивой тёмной корочки.
7. Даём чизкейку полностью остыть и наслаждаемся!
Попробуйте — этот рецепт обязательно станет любимым!
Подробный видео рецепт в телеграм канале 👇
Ещё больше интересных рецептов в моем инстаграм @tanjach_blog