Приветствую подписчиков и гостей канала. Каждое утро нового дня у меня начинается с ответов на вопросы и отзывы на маркетплейсах, сообществах нашей компании, а также заданных через почту и личные сообщения. Чаще это адекватные вопросы начинающих винокуров. Отвечать на них просто, но иногда пишут такие вопросы, что не знаешь, как ответить. Основная их масса о товарах и применении. Иногда задают странные вопросы, а ещё реже смешные.
Предупреждаю, что этим материалом не хочу никого обидеть, а только лишь немного поднять настроение, упадок которого мы ощущаем по конец года и недели. Однажды я уже писал подобный материал, с комментариями, пусть этот будет его продолжением.
Лёгкие вопросы без ответа
№ 1 Концентраты сока развёл водой. Всыпал винные дрожжи в каждую ёмкость. Спустя 10 минут никакого эффекта. Повторил, высыпав ещё по пачке. Без результата. На следующий день всыпал ещё. Ни одно ведро не заработало. Спустя три дня всё вылил в унитаз.
На следующий день взял просроченный сок красного винограда в тетрапаках «Моя семья». Ваши дрожжи в нём снова не запустились. Высыпал их из пачки на чистый лист бумаги и посмотрел через лупу. Оказалось, что крупинки похожи на мелкий стиральный порошок. А вы там ничего не перепутали?
№ 2 Маринованная щепа маринуется в уксусе вместе с помидорами в бочке? Поэтому она маринованная? И почему размер щепы 5—6 мм, а не 8—10 мм, как у других производителей?
№ 3 Пластиковая лопатка для сусла. Вы пишите, что она крепкая и ей хорошо размешивать даже горячее сусло. Почему же в кипящем растительном масле она стала такая мягкая и вся погнулась?
№ 4 Какая толщина стеклянной стенки на дне стеклянной мензурки 500 мл, если вытащить её из пластикового основания?
№ 5 У меня смеситель на кухне с наружной резьбой диаметром 20 мм., шаг резьбы 1.11. Толщина стенки излива 1,4 мм, диаметр 20.05 мм. В снятом состоянии он весит 1,3 кг. Подойдёт ли ваш переходник на смеситель к моему изливу по резьбе в ванной комнате?
№ 6 Вопрос об отсутствии фильтр-пакета в комплекте с набором для приготовления мандаринового швепса. Почему не кладёте? Из-за вас замучился оттирать джин-корзину и аппарат. Высыпал содержимое пакета в джин корзину и спустя три часа перегона обнаружил, что всё содержимое превратилось в слизь.
№7 Почему при сбраживании риса дрожжами ПроЗерно сверху выделяются крупные пузыри? А при сбраживании дрожжами Кодзи пузыри гораздо мельче? Как это влияет на качество браги по окончании брожения?
№ 8 Раньше в пачки с абсентом вы клали маленький пакетик (5 г) для отдельного настаивания и окрашивания напитка после перегона. Сейчас кладёте в 5 раз больше предыдущего. Не будет ли эта трава лишней и если нет, то какой спектр цвета по шкале CMYK мы получим после настаивания?
Вопросы о товаре с ответами
№ 1 Где лучше хранить ваши дрожжи в шкафу или в холодильнике?
Ответ: В чулане в шкафу или холодильнике. В сухом месте.
№ 2 Какой диаметр кольца для открытия банки маринованной щепы?
Ответ: Такой же, как на банке с горошком Bonduelle.
№ 3 Кубики Hennessy. Пишите, что вымоченные в коньяке. А в вопросе отвечаете, что пропитаны пищевым ароматизатором.
Ответ: Всё так и есть, кубики вымочены в коньяке, который изготовлен по технологии абсолютного большинства индустриальных коньяков бюджетной серии, то есть с добавлением пищевого ароматизатора. Если бы мы вымачивали эти кубики в настоящем коньяке, то так бы и написали, ну и цена на них была бы совершенно другая.
№ 4 Дубовый уголь отлично очистил мой невкусный самогон из сахара. Можно ли его прополоскать в воде или постирать и применять снова?
Ответ: Можно, но без предыдущего положительного эффекта.
№ 5 Сколько примерно щепочек яблони и дуба в банке щепы яблоневый микс?
Ответ: Ровно столько же, сколько и в щепе вишнёвый микс.
№ 6 Можно ли дрожжами ПроСамогон сбродить 10 кг жевательной резинки Love Is? И как лучше подобрать гидромодуль? Сделать раствор?
Ответ: можно, но есть опасение, что во время брожения воздушные пузыри испортят интерьер помещения.
№ 7 После извлечения маринованной щепы из банки можно ли её хранить на балконе?
Ответ: Если вы говорите о щепе, то можно. Но прежде поместите её в стеклянную ёмкость и укупорите крышкой.
№ 8 Вы пишите, что нужно добавлять после внесения винофлока в сахарное вино танины танины? А Олины или танины Авдотьи можно добавлять?
Ответ: в сахарное вино)) лучше добавлять танины в виде зелёного чая, его можно взять в шкафу или в любом магазине, при этом чай может принадлежать любым третьим лицам.
№9 Можно ли использовать стабилизатор брожения для сохранности компота? Варим вишнёвый компот с малым содержанием сахара. Хотели добавить кластерное серебро, но дорого. Решили добавить стабилизатор.
Ответ: лучше заморозить компот, выйдет совсем дёшево.
№10 Какой внутренний диаметр трубы ручки нержавеющей лопатки для сусла?
Ответ. Поскольку ручка с торца запаяна, узнать внутренний диаметр без нарушения целостности невозможно.
№11 Я всё поставил на винофлок. Нужно ли делать аэрацию вина в момент стояния на винофлоке?
Ответ: Зачем делать такие высокие ставки? В момент оклеивания вино должно быть в покое. Иначе эффективность и работоспособность препарата может быть нарушена.
Полезные советы с отзывом
№ 1 По вашему совету бутылочку с винофлоком положил в стиральную машину и включил на полоскание с отжимом. Осадок отлично разболтался и перемешался с основным составов. Это нелепая, казалось бы, идея отлично сработала, спасибо.
№ 2 Исправил мутный джин выдержкой на еловом бруске шиитаке в течение 3 месяцев. Вопрос, можно ли использовать этот же брусок ещё раз?
№ 3 Да, действительно, Белая Гвардия — эссенция для вермута хороша в разбавленном виде. Пить её в чистом виде пытка. Как, впрочем, и эссенция Красная Гвардия для мартини. Развёл в 20 л белого вина и в 25 л красного. Перед Новым годом обязательно отправлю вам на дегустацию.
В качестве напутствия, всем желающим посмеяться или, наоборот, поделиться смешной историей о себе, связанной с нашим общим хобби – участвуйте в конкурсах нашего клуба, быть может, ваша история одержит победу, и вы выиграете ценные призы.
____________
Делайте с нами, а потом сами!
Всем спасибо за внимание, пишите свои мысли в комментариях, подписывайтесь на канал 🔔, вступайте в ряды винокуров Клуб Самогонъ-Б12 в Телеграмм для общения на темы виноделия и винокурения.
👽 Мы в ВК
🛒 Покупайте у нас: на Ozon, Wildberries и Яндекс Маркет. Доставка бесплатная.
Товары для нашего хобби в интернет-магазине Самогонъ-Б12. Заходите!!! Бесплатная доставка по всей России от суммы корзины более 3000 рублей.