Ищете идеальный завтрак, который будет одновременно вкусным, полезным и простым в приготовлении? Тогда сырники в духовке – ваш вариант! Этот рецепт кардинально меняет привычное представление о творожном десерте. Забудьте про лишнее масло, пригоревшую сковородку и калории. Мы расскажем, как приготовить нежные, воздушные и диетические сырники, которые покорят всю семью. Готовьте с нами – это легко!
Ингредиенты
- Творог 200 г
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 щеп.
- Ванилин 1 щеп.
- Мука пшеничная 3-4 ст. л.
- Разрыхлитель 1/3 ч. л.
1. Подготовим все ингредиенты. В чаше соединить творог, яйцо, сахар, ванилин.
2. Добавляем соль, постепенно всыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем массу, немного липнущую.
3. Тесто разделить на 6 равных частей, скатать в шар и приплюснуть с помощью ножа. Выкладываю на противень выстеленный пергаментом. Запекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 20-25 минут.
4. Подаем со сметаной или яблочным пюре. Приятного аппетита!
Советы от профессионалов:
- Как сделать сырники еще диетичнее? Замените пшеничную муку на цельнозерновую, овсяные хлопья (перемолите в блендере) или рисовую муку. Сахар можно убрать вовсе.
- Чтобы сырники получились идеально круглыми, используйте металлические кольца для выпечки или просто аккуратно формируйте их влажными руками.
- Не переборщите с мукой! Ее избыток сделает сырники плотными и «резиновыми». Тесто должно быть мягким, но держать форму.
- Для красивой глянцевой корочки смажьте сырники перед выпечкой взбитым желтком.
Идеи для разнообразия:
- Творожное печенье: Если вам лень лепить котлетки, просто выложите тесто кондитерским мешком или ложкой в виде небольших печений. Время выпекания сократится до 15 минут.
- Сырники с шоколадом: Добавьте в тесто кусочки темного шоколада – получится изысканный десерт.
- Сырники с тыквой: Добавьте пюре из запеченной тыквы – это придаст сладость и невероятно нежную текстуру.