Ищете полезную и вкусную альтернативу чипсам? Попробуйте домашние сырные крекеры! Представьте радостные глаза малыша, когда на его тарелке появятся эти золотистые, ароматные печеньки, которые хрустят так, что слышно на всю кухню. И это лакомство можно приготовить дома всего за 12 минут! А главное - вы точно знаете, что в них нет лишних добавок: только настоящий сыр и простые ингредиенты.
Рецепт настолько простой, что на кухню можно смело позвать детей. Дайте им в руки скалку, забавные формочки в виде звездочек, сердечек или зверушек и хорошее настроение гарантировано - ведь вырезать фигурки из теста куда интереснее, чем просто есть крекеры. Можно даже устроить соревнование: кто сделает больше!
- Хлопья киноа придают легкий ореховый вкус и повышают содержание белка. Не смогли найти в магазине? Возьмите овсяные хлопья или просто добавьте чуть больше муки.
- Молоко можно заменить водой.
- Разрыхлитель сделает тесто более пышным. Если вам нравятся более хрустящие крекеры, не добавляйте его.
- Кунжут добавит блюду приятную хрусткость и легкий ореховый аромат.
- Пшеничную муку можно заменить на цельнозерновую, но тесто получится более плотным.
👨🍳 Как приготовить
Насыпьте в кухонный комбайн или блендер хлопья киноа и кунжут. Измельчите до мелкой крошки. Затем добавьте масло, натертый сыр, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
Постепенно влейте молоко, пока не получится густое однородное тесто без комочков.
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и слегка раскатайте. Затем положите между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте до толщины примерно 0,5 см. А теперь самое интересное: берем формочки для печенья или нож и вырезаем всякие забавные фигурки.
Разогрейте духовку до 180°C и включите режим конвекции (если он есть). Выпекайте крекеры около 12 минут, пока они не станут золотистыми. Будьте внимательны: духовки разные и печенье может приготовиться быстрее.
📝 Ингредиенты
- 65 г (0,5 стакана) пшеничной муки
- 45 г (0,5 стакана) хлопьев киноа (можно заменить овсяными)
- 75 г сыра
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки молока
- 0,5 ст. ложки кунжута
- разрыхлитель на кончике ножа
Если вы готовите не для детей, можете увеличить количество сыра (даже вдвое) и добавить немного соли. Экспериментируйте!
Есть желание приготовить что‑то еще? Посмотрите другие рецепты:
🧡 Приятного аппетита вам и вашим близким! 😋
👍 Спасибо за комментарии и лайки!
😀 Хорошего дня, друзья! 🧡