📝 Ингредиенты:
(2 порции)
- квашеная капуста 150 гр.
- кусочки филе бедра индейки 300 гр.
- белокочанная капуста 150 гр.
- мед 20 гр.
- паприка 2 ч.л.
- паприка копченая 0.5 ч.л.
- тмин 1 ч.л.
- бекон 20 гр.
- лук репчатый 0.5 шт.
- картофель 400 гр.
- молоко 100 мл.
- сливочное масло 20 гр.
- чеснок 2 зуб.
- томатная паста 10 гр.
- сахар 5 гр.
- столовый уксус 5 мл.
🔥 Приготовление:
1. Смешайте в миске индейку с паприкой, копченой паприкой, медом и уксусом.
2. Приправьте солью и перцем, оставьте мариноваться на 5-10 минут.
3. Отварите очищенный картофель (крупные клубни разрежьте пополам) в подсоленной воде под крышкой 20-25 минут до мягкости.
4. Слейте воду, разомните картофель, постепенно добавляя подогретое молоко до желаемой консистенции.
5. Введите сливочное масло, при необходимости досолите.
6. Обжарьте индейку на сковороде с 1 ст.л. масла 3-4 минуты на сильном огне.
7. Переложите на тарелку.
8. На той же сковороде обжарьте нарезанный соломкой лук 3-4 минуты.
9. Добавьте мелко нарезанный бекон и тмин, готовьте 2-3 минуты.
10. Введите измельченный чеснок, томатную пасту и сахар, готовьте 2-3 минуты.
11. Добавьте квашеную и свежую капусту, приправьте солью и перцем.
12. Влейте 50 мл воды, тушите под крышкой на слабом огне 10-15 минут, при необходимости подливая воду.
13. Верните индейку в сковороду, прогрейте 4-5 минут.
14. Подавайте с картофельным пюре.
Приятного аппетита!