В отличие от риса, гречка является более полезной крупой, особенно с точки зрения общего здоровья и профилактики хронических заболеваний, заявил в беседе с РИАМО врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов. Кроме того, ее можно есть практически каждый день.
«Не существует универсального ответа [на вопрос], «что полезнее». Все зависит от состояния здоровья, целей питания и индивидуальных особенностей ЖКТ», – отметил врач.
Гречка, содержащая антиоксиданты и обладающая низким гликемическим индексом, считается предпочтительной для профилактики хронических заболеваний. Однако при острых состояниях желудочно-кишечного тракта выбор должен зависеть от конкретной ситуации. Например, белый рис рекомендуется при диарее и обострении язвенной болезни, а гречка – при запорах и анемии. При этом следует учитывать противопоказания: рис не стоит употреблять при склонности к запорам, а гречку – при гастритах с повышенной кислотностью, отметил Белоусов.
Ранее диетолог Людмила Денисенко назвала необходимые для иммунитета продукты. На фоне подъема заболеваемости стоит обратить внимание на содержащие витамины овощи, фрукты, рыбу и мясо.
Редакция «Абзаца» предупреждает: мнения и рекомендации специалистов не приравниваются к медицинским назначениям. Имеются противопоказания. Всегда в индивидуальном порядке консультируйтесь со своим лечащим врачом.