Этим супом я накормила свою семью, а они просили добавки, настолько вкусный он получился. Это расточительство, конечно, но иногда можно и побаловать близких.
Времени потратила всего полчаса.
У меня кастрюля на четыре литра, наливаю в нее половину воды и ставлю на огонь. Вода должна закипеть.
В это время нарезаю среднюю луковицу на кубики и обжариваю ее с солью и лавровым листом.
Открыла банку хорошей тушенки, мясо там было одним куском, делю на волокна.
Лук пожарился минут десять на половине столовой ложки растительного масла до румяности, отправляю в кипящую воду, сюда же натертую на мелкой терке морковь из морозилки примерно сто грамм, черный молотый перец, тушенку, картофель ( одна крупная, порезанная кубиками), довожу до кипения, варю минут десять. Добавляю две столовые ложки макарон-звездочек, досаливаю, добавляю петрушку из морозилки.
Суп получается нереально вкусный, сытный и наваристый. На кухне летают запахи из детства, я закрываю глаза, и мысли моментально меня уносят на три с половиной десятилетия назад, в дом моей бабушки... На электрической плитке маленькая кастрюлька супа со звездочками, а в электро-чудо печке почти готовы пирожки с капустой, на душе спокойно и вся жизнь впереди...
Всем приятного аппетита и хорошего дня.