Рецепт пошагового приготовления супа из лука порея и картофеля в домашних условиях с фотографиями Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/soups/recipe540/ Список ингредиентов: куриный бульон - 700 гр; картофель - 230 гр; лук порей - 190 гр; сливочное масло - 40 гр; зеленый лук - по вкусу; сметана (жирность 20%) - по вкусу; морская соль - по вкусу. Этапы приготовления: 1. лук порей нарезать кольцами, картофель средним кубиком 2. в кастрюле/сковороде растопить сливочное масло, добавить лук порей, обжарить на среднем огне, в течении 5-6 минут, пока не станет мягким 3. затем добавить картофель, жарить 5-6 минут, постоянно помешивая Важно: если картофель не стал мягким, но начинает прилипать ко дну, добавьте немного бульона, перемешайте, накройте крышкой, оставьте на 3-4 минуты, затем проверьте 4. влить бульон, довести до кипения, накрыть крышкой и томить на минимальном огне 30-35 минут, затем пробить блендером 5. перед подачей на стол, добавить сметану и зеленый лук
Рецепт пошагового приготовления супа из лука порея и картофеля в домашних условиях с фотографиями
Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/soups/recipe540/
Список ингредиентов:
- куриный бульон - 700 гр;
- картофель - 230 гр;
- лук порей - 190 гр;
- сливочное масло - 40 гр;
- зеленый лук - по вкусу;
- сметана (жирность 20%) - по вкусу;
- морская соль - по вкусу.
Этапы приготовления:
1. лук порей нарезать кольцами, картофель средним кубиком
2. в кастрюле/сковороде растопить сливочное масло, добавить лук порей, обжарить на среднем огне, в течении 5-6 минут, пока не станет мягким
3. затем добавить картофель, жарить 5-6 минут, постоянно помешивая
Важно: если картофель не стал мягким, но начинает прилипать ко дну, добавьте немного бульона, перемешайте, накройте крышкой, оставьте на 3-4 минуты, затем проверьте
4. влить бульон, довести до кипения, накрыть крышкой и томить на минимальном огне 30-35 минут, затем пробить блендером
5. перед подачей на стол, добавить сметану и зеленый лук