Срок годности - всего 40 суток. Бутылка - честная 0,5 л. А вместо этикетки - советская кольеретка. Ощущение, как будто ты на машине времени переместился лет так на 50-60 и держишь в руке это "сокровище", благодаря которому можно с лёгкость прикоснуться к прекрасному самым базовым пивным дефектам, которыми не брезгует региональное пивоварение на протяжении многих десятилетий.
Третьего дня, заглянули с IPAлитом Матвеевичем Воробьяниновым в магазинчик "Ярче", в котором, помимо разного Аяна и Медного Великана отыскалась весьма интересная бутылочка - "Щербаковское особое", стоимостью 89 рублей за честные 0,5 л. В воздухе запахло жареным... хотя, возможно, где-то тут в этом "Ярче", действительно, что-то жарил.
Обычно у нас подобные бутылки встречаются с Жигулёвским пивом, которое варится на "Полесской варне" в г. Полевской. А вот данный пивцерин к нам приехал из села Щербаковка, что в Челябинской области, Каслинский район, между прочим, знаменитый на всю страну своим литьём.
- Ну, что, предводитель! С чугунным литьём в Каслях проблем нет. Осталось проверить, как там с литьём пивным, - сообщил я, зацепив одинокую бутылку с полки.
- Помнится, брали мы уже этот пивцерин, лет 5 назад и как-то не оставил он каких-то фееричных запоминающихся запоминаний, да и аж 89 рупий. Не знаю, сомнительное удовольствие, - ответила мне моя жадная сущность в лице отца пивной демократии всея Руси, IPAлита Матвеевича Воробьянинова.
- Ну, вот и вспомним былое! Вдруг, действительно, достойный пивцерин - вот прямо "с тем самым вкусом" без всяких этих крафтовых заморочек с цитрусами и персиками, гусеницами да котиками на этикетках! - хохотнул я.
- Ну, ладно, уговорил! Тем более, бутылка осталась одна - видимо не просто так быстро его разбирают. Берём! - уверенно произнёс жадный пенс.
В интернете удалось найти очень вкусное описание этого Щербаковского:
В конце 60-х годов помимо, любимого всеми, пива "Жигулевское" очень ценился еще один сорт - "Щербаковское". Жители Челябинской области не по наслышке знают этот сорт, а некоторые даже помнят его вкус. Мы рады обрадовать всех любителей "живого" пива, Вы можете вновь увидеть на прилавках старинный сорт "Щербаковское", мы возобновили выпуск этой продукции на рынок.
В чистом вкусе "Щербаковского" преобладает монотонная зерновая составляющая и небольшая приятная сладость. Этот сорт пива пьется очень легко и непринужденно. Истинные ценители подтверждают: "Это тот самый вкус, цвет, запах!"
Листайте вниз, друзья. Переходим к дегустации!
Пиво "Щербаковское особое" светлое фильтрованное непастеризованное. Срок годности 40 суток. (алк. 4,5%, пл.12%). Объём: 0,5%. В составе: вода, солод светлый ячменный, хмель. Изготовитель: ООО "Щербаковская пивоварня" Челябинская область, Каслинский р-он, с. Щербаковка.
В аромате солод, что-то сладковатое и подсолнечное масло, которого многовато (дефект пива - диацетил). Во вкусе сразу же чувствуются вареные овощи (дефект пива - ДМС), которые балансируются солодом, а также грубоватой хмелевой горечью. В послевкусии отчётливо прослеживаются жареные подсолнечные семечки. Да, это не так противно, как Золберг, но и здесь к нам на помощь пришёл уважаемый эксперт в дефектологии пивного безумства - Пан Унитаз, который слопал это "варево" одним глотком.
ИТОГО: Поделились своими соображениями с маэстро Александром Иджоном и он нам сообщил, что великий пивной историк Паша Егоров сказал, что данное пиво, действительно, очень близко к тому самому советскому. Мы согласны. А вы?
ПОНРАВИЛОСЬ ПЕЙСАТЕЛЬСТВО?
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые расследования!
Поддержите нас лайком и репостом - это лучший способ сказать "спасибо"! ЗАКИНУТЬ IPAлиту Матвеевичу НА ОПОХМЕЛ всегда можно 👉ВОТ ЗДЕСЬ👈