Согласно исследованию компании АТОЛ, проведенному по данным за 2024–2025 годы, самым популярным кофейным напитком, который покупают россияне, стал капучино. В 40% случаев покупатели выбирают именно его.
Статистика продаж:
Капучино: 40% от всех продаж кофе (снижение на 2% за год)
Латте: 22% (рост на 1%)
Американо: 16% (без изменений)
Раф: 15% (резкий рост на 7%)
Эспрессо: 4% (снижение на 1%)
Прочие напитки (лунго, флэт уайт и др.): 3%
Аналитики отмечают, что классические напитки — капучино, латте, американо — остаются основой рынка. Продолжает набирать популярность раф — за два года его доля выросла с 1% до 15%. Отметим, что в разных странах кофе пьют по-своему.
На все основные виды кофе цены выросли примерно на 13-14%. С января по апрель 2025-го капучино в среднем подорожал до 194 рублей (14%), латте — до 206 руб. (+13%), американо — до 141 рубля (+13%). Несмотря на подорожание, россияне не стали меньше покупать кофе — изменилась только структура предпочтений в пользу более молочных и сладких вариантов.
АТОЛ — производитель терминалов и другого оборудования и ПО для автоматизации торговли. Данные продаж по 23,5 млн чеков получены с помощью ПО за 2024-2025 гг.
Когда люди начали пить кофе, и почему некоторые пытались его запретить
Что едят на завтрак в разных странах
Читайте «Мою Планету» в Telegram