Добрый день, друзья🙋♀️!
Рецепты постного плова с сухофруктами и овощного рагу вполне подойдут для трапезы в Рождественский пост.
ФРУКТОВЫЙ ПЛОВ
Ингредиенты:
- 1 головка лука;
- 1 средняя морковь;
- горсть (с горкой) чернослива;
- горсть кураги;
- 1-1,5 стакана риса.( перед приго овлением замочить на 2 часа).
- вода 3 стакана.
Приготовление:
Лук и морковь пассеровать на растительном масле, я сразу добавляю соль и приправу для плова. По мере готовности лука и моркови добавляю промытые курагу и чернослив по горсти и сразу засыпаю рис, добавляю воды и довожу до готовности на медленном огне.
Приятного аппетита.
ОВОЩНОЕ РАГУ.
Состав: все овощи в произвольно порядке на Ваш вкус.
1. Капуста б/кочанная;
2. Морковь;
3. Лук;
4. Картофель;
5. Зелень разная по вкусу.
6 Специи у меня хмели-сунели.
7. Томат паста
8. Подсолнечное масло.
9. Соль по вкусу.
Овощи режем кубиком. Капуста очень жесткая, пришлось тоже кубиком резать.
Затем на сковороду первой выкладываем капусту и доливаем немного воды для тушения. Когда капуста будет почти готова, к ней выкладываем остальные овощи, кроме зелени и присаливаем по вкусу. Перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим до готовности и посыпаем зеленью. В это рагу очень хорошо идет зеленый горошек.
Приятного аппетита.