Пикантный салат с креветками - быстро, просто для лёгкого ужина и на праздничный стол

Желаете порадовать себя или близких лёгким и полезным блюдом, попробуйте этот салат. Готовится он за 15 минут, а продукты найдёте в ближайшем магазине. Если обыграть порционную подачу - идеально для праздничного стола и новогоднего меню.

Ингредиенты на 2-3 порции

Для салата:

• 200 г отварных очищенных креветок (лучше крупные)
• 1 спелый помидор или 100 г помидоров черри
• 100 г сыра фета
• 3 ст. л. оливок без косточек
• 1 пучок зелёного салата (айсберг или листовой)
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• ½ ч. л. орегано или прованских трав
• Соль и перец — по вкусу

Для тушёных креветок (по желанию):

• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. сухого белого вина

Как приготовить креветки

Способ 1 - ароматные тушёные (если хотите чуть богаче вкус)

1. Разогрейте 1 ст. л. масла.
2. Добавьте измельчённый чеснок, обжарьте 30 секунд.
3. Положите креветки, готовьте 1–2 минуты.
4. Влейте вино и тушите 5–6 минут.
5. Остудите.

Способ 2 - быстрый и простой (подойдёт для замороженных варёных креветок)

Этот вариант большинству подходит, если покупаете креветки в обычном супермаркете.

1. Разморозьте креветки.
2. Очистите.
3. Разогрейте 1 ст. л. масла.
4. Прогрейте креветки 1–2 минуты. Можно добавить щепотку сухого чеснока.
5. Остудите.

Выбирайте тот способ приготовления, который вам удобнее.

Пошаговый рецепт салата

1. Подготовьте продукты

• Помидоры: черри разрежьте пополам, обычный - на кубики.
• Фета: нарежьте небольшими кубиками.
• Оливки: оставьте целыми или нарежьте кружочками.
• Салат: промойте и порвите руками.

Сложите помидоры, сыр и оливки в большую миску. Креветки пока не добавляйте.

2. Сделайте простой соус

Смешайте:

• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• ½ ч. л. орегано
• щепотку соли и перца

Хорошо перемешайте вилкой.

3. Соберите салат

• Добавьте креветки в миску к овощам.

• Заправьте соусом и аккуратно перемешайте.

На тарелки выложите листья салата.

Сверху распределите смесь с креветками.

Получается яркий, свежий и очень приятный на вкус салат.

• Вкусно: креветки, фета и помидоры прекрасно сочетаются.
• Легко: готовится быстро и не требует сложных продуктов.
• Полезно: овощи, оливковое масло и морепродукты - отличное сочетание.

Подходит для любого случая: ужин, гости, праздник.

Как подать

• На обычный ужин - с кусочком свежего хлеба.
• Для гостей - в небольших порционных креманках.
• Для уютного вечера - просто в красивой тарелке.

Ещё один вариант салата с креветками и авокадо

Салат с креветками и авокадо

Этот освежающий салат сочетает нежное мясо креветок, сливочное авокадо и хрустящие овощи.

Ингредиенты:

• Креветки: 200-300 г (варено-мороженых или свежих)
• Авокадо: 1 шт., спелое
• Помидоры черри: 200-250 г
• Листья салата: 75-100 г (руккола, айсберг или салатная смесь)
• Чеснок: 1 зубчик
• Оливковое масло: 2-3 ст. л.
• Лимонный сок: 1 ст. л.
• Соль и черный перец: по вкусу
• Дополнительно: хлопья красного перца (по желанию), пармезан (для подачи)

Приготовление :

1. Подготовка креветок: Если креветки варено-мороженые, разморозьте их и очистите. Если свежие, отварите в подсоленной воде 2-3 минуты, затем очистите. Для более яркого вкуса креветки можно быстро обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и измельченным зубчиком чеснока, по минуте с каждой стороны.
2. Подготовка овощей: Листья салата нарвите руками или выложите целыми на тарелку. Помидоры черри разрежьте пополам.
3. Подготовка авокадо: Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками. Сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
4. Сборка салата: В большой миске аккуратно смешайте листья салата, помидоры черри и авокадо. Добавьте остывшие креветки.
5. Заправка: В отдельной емкости смешайте оливковое масло, оставшийся лимонный сок, соль и перец. Можете добавить немного бальзамического крема или вустерского соуса для глубины вкуса.
6. Подача: Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей и при желании посыпьте тертым пармезаном.

🎄 Как красиво подать салат с креветками на новогодний стол

1. Используйте креманки или стеклянные бокалы

Прозрачная посуда подчёркивает цвета салата: красные помидоры, зелёный салат, белая фета, розовые креветки.

2. Кладите листья салата снизу

Порвите их руками и уложите на дно — они создают объём и аккуратно поднимают начинку.

3. Основную смесь выкладывайте сверху

Помидоры, фета, оливки и креветки - красиво смотрятся «горкой».

4. Украсьте несколькими целыми креветками

Положите 1–2 самые крупные сверху - это всегда эффектно.

5. Добавьте чуть-чуть оливкового масла перед подачей

Даёт лёгкий блеск и делает блюдо «живым» на фото и в реальности.

6. Лимонные дольки - аккуратно

Положите маленький тонкий ломтик сбоку. Он добавляет праздничности, но не перебивает вкус.

7. Немного зелени для свежести

Подойдут веточка укропа, петрушки или микрозелень.

8. Сервируйте на подносе

Если ставите порционно, используйте деревянный или белый поднос — креманки на нём выглядят аккуратно и нарядно.

9. Лёгкое новогоднее украшение

Рядом можно положить маленькую ёлочную веточку или шишку — не в салат, а в сервировку.

Если понравилась эта подборка лёгких салатов с креветками, поделитесь у себя на странице, перешлите подругам🥰

Ещё больше новогодних и праздничных рецептов здесь

Благодарю вас за подписку и обратную связь 🙏💔👍Напишите, что вы добавляете в такие салаты ✍

Вам может быть интересно: