Дефростер для рыбы

Наши парни запустили третью очередь дефростации на рыбзаводе в Москве.

4 тонны загрузки. В целом дефростер для рыбы мало чем отличается от рыбного дефростера. Главное, что бы на стеллажи помещались замороженные блоки, поэтому обычные рамы не подходят для этого.

Дефростер. Загрузка продукта.

Бережная разморозка по двум датчикам в продукте. Шкаф автоматики вынесли в сухое техническое помещение, около входа осталась только панель оператора:

Нержавеющий шкаф с автоматикой дефростера установили в безопасное место подальше от воды

Маленький герметичный шкафчик рядом со входом - панель оператора с защитой IP67

Поскольку дефростация - процесс энергозатратный, требуется мощный источник тепла. В данном случае заказчик использует пеллетную котельную, поэтому мы установили нержавеющие водяные калориферы из оребренной трубы:

SCADA система, которая объединяет всё оборудование завода в одной точке на диспетчерском пульте технолога - об этом подробнее в отдельном посте. Фотография для затравки:

График процесса на наблюдательном пункте технолога

Наш телеграмм канал про оборудование и технологии для рыбы и мяса:

https://t.me/maxismoker_com

Переход в наш ТГ-канал Maxismoker.