Есть изюминка во вкусе. Потребуется минимум продуктов и времени, чтобы приготовить красивую и очень вкусную закуску с хурмой. Чтобы добавить изюминку, хурму дополняю одним продуктом, который дает ей прекрасный вкус. Готовятся бутерброды (канапе) очень просто и легко. За счет интересного сочетания продуктов получается удивительный вкус.
Порции 12 шт.
Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
- 100 г хурмы
- 70 г творожного сыра
- 3 хлебца
- 1/4 часть лайма
Инструкции
1. В качестве основы для закуски можно использовать крекеры или хлебцы. Крекеры быстро становятся мягким. Хлебцы выбираем, чтобы не были очень жесткими. Использую вариант слева (размер 5,5 х 11,5 см). Такие хлебцы более воздушные с приятным хрустом.
2. Каждый хлебец разрезаем на 4 части и получаем 12 заготовок. Закуска получится на два укуса.
3. Хурму нарезаем на небольшие кубики. Вместе с хурмой всегда покупаю лайм, и при подаче поливаю хурму соком лайма. Он улучшает ее вкус, делая его более ярким и интересным за счет добавления кислинки (освежающий вкус и аромат). Кислота в соке уменьшает терпкость (вяжущий вкус), которая есть у хурмы, особенно если она не полностью созрела. Хурма и сок лайма — это отличное сочетание.
4. На основу выкладываем творожный сыр, делая углубление посередине. У меня творожный сыр из сметаны и кефира (ссылку на рецепт даю в конце рецепта).
5. В углубления выкладываем хурму (по 3 кубика), сверху поливаем небольшим количеством сока лайма (по ¼ ч. л.) и добавляем небольшое количество натертой цедры лайма.
6. Канапе с хурмой перекладываем на тарелку, подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Хрустящая основа, воздушный чуть солененький сыр со сливочным нотками и сладкая хурма с легкой кислинкой — это необычно и очень вкусно! Это отличное сочетание продуктов.
Приятного аппетита!!!
По этой ссылке смотрите рецепт Творожный сыр из кефира и сметаны