Сегодня этот новогодний рецепт крабового салата кажется простоватым, но я покажу, как превратить привычное блюдо в изюминку праздничного стола. Всего пара секретов и гости будут выспрашивать, что вы туда такое добавили.
Классический крабовый салат — это вкусно, но... предсказуемо. А что если немного поменять рецептуру?
Результат превзошел ожидания, понравилось и домашним, и гостям. Теперь только так и готовим. Делюсь простым рецептом.
Пошаговое приготовление
Готовим основу
Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания), остужаем в холодной воде. Пока они остывают, достаем крабовые палочки из морозилки заранее, они должны оттаять в холодильнике, а не на столе. Так сохранится текстура.
Режем крабовые палочки
Здесь первый лайфхак: не размораживайте их полностью! Слегка подмороженные палочки режутся ровными кубиками, не превращаясь в кашу. Нарезаем кубиками примерно 1×1 см.
Работаем с огурцами
Огурцы режем такими же кубиками, но сначала убираем серединку с семечками. Она дает лишнюю воду, которая потом «плачет» в салате. Просто разрежьте огурец вдоль и чайной ложкой выскребите водянистую часть.
Добавляем изюминку — авокадо
Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку, мякоть нарезаем кубиками и сразу сбрызгиваем лимонным соком. Это важно! Иначе потемнеет и испортит вид салата.
Семга наш секретный ингредиент
Семгу нарезаем небольшими кусочками. Она добавляет ту самую «морскую» нотку, которой не хватает крабовым палочкам. Плюс красивый цвет, оранжевый и розовый создают праздничную гамму.
Яйца и сыр
Остывшие яйца натираем на крупной терке. Сыр туда же. Я беру обычный российский или голландский, главное, чтобы был не слишком соленый.
Зеленый лук
Мелко нарезаем перья лука. Не жалейте его, он освежает и не дает салату быть слишком тяжелым.
Собираем всё вместе
В большой миске смешиваем все ингредиенты. Добавляем майонез постепенно, лучше недоложить, чем переборщить. Я обычно начинаю с 2 столовых ложек, перемешиваю, пробую. Солим и перчим по вкусу. Помните: крабовые палочки уже соленые, как и семга!
А можно уложить слоями в салатное кольцо
Ингредиенты (на 6 порций)
- Крабовые палочки — 300 г (берите качественные, не экономьте)
- Яйца — 4 шт
- Огурец свежий — 2 средних
- Авокадо — 1 спелое (мягкое, но не переспелое)
- Семга слабосоленая — 150 г
- Зеленый лук — небольшой пучок
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез — 3-4 ст.л. (можно меньше)
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Укроп для украшения
В этом году попробуйте этот вариант. Пусть привычное блюдо заиграет новыми красками, как и наступающий год, который обязательно принесет что-то хорошее. 🎄
А здесь берём рецепт "Мимозы":
Приятного аппетита!
Если не лень, чиркните пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.