Иногда хочется чего-то яркого, пикантного, но без многочасового стояния на кухне. Салат с копченой курицей и морковью по-корейски именно такое блюдо. Он одновременно сытный и легкий, с приятной остротой и дымком копчености. А главное, готовится за 15 минут, а съедается еще быстрее.
Такой салат и на праздничный стол можно, и на вкусный ужин в будни подходит идеально. Гости всегда просят добавку.
Список продуктов чуть ниже
Готовим:
Подготавливаем курицу
Копченую курицу освободите от кожи и костей, нам нужно только мясо. Нарежьте его небольшими кубиками или разберите руками на волокна (так даже интереснее, салат получается воздушнее). Если попалась жирная часть, не страшно, она добавит сочности. Главное, чтобы кусочки были примерно одинакового размера.
Готовим остальные ингредиенты
Яйца отварите вкрутую (9-10 минут после закипания), остудите и нарежьте кубиками. Огурцы тоже кубиками не слишком мелко, пусть чувствуется их свежесть и хруст. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок выдавите через пресс, он добавит пикантности.
Работаем с морковью по-корейски 🥕
Если морковь слишком длинная (попадается такая), порежьте ее покороче, так удобнее есть. Если она в масле и специях, слегка отожмите излишки, но не полностью, масло добавит салату сочности и аромата. Это важный момент!
Смешиваем майонезную заправку
В небольшой пиалке соедините майонез с чесноком, добавьте щепотку черного перца. Попробуйте, если морковь очень острая, майонез сбалансирует вкус. Солить пока не нужно, копченая курица и морковь уже достаточно соленые.
Собираем салат
В большой миске соедините курицу, яйца, огурцы, сыр и морковь по-корейски. Аккуратно перемешайте. Добавьте майонезную заправку и снова перемешайте, но нежно, чтобы не превратить салат в кашу. Попробуйте на соль и при необходимости досолите.
Даем настояться
Вот здесь простой рецепт имеет свою хитрость: салат из копченой курицы лучше дать постоять минут 15-20 в холодильнике. За это время вкусы подружатся, а морковь отдаст свою пикантность остальным ингредиентам. Поверьте, разница ощутима!
Финальные штрихи
Перед подачей посыпьте салат мелко нарубленной зеленью. Можно добавить несколько колечек свежего огурца для украшения или посыпать кунжутом — получится очень по-азиатски и красиво.
Ингредиенты:
- Копченая курица (грудка или окорочка) — 300 г
- Морковь по-корейски (готовая) — 200 г
- Яйца вареные — 3-4 шт.
- Огурцы свежие — 2 средних
- Сыр твердый (российский, гауда) — 150 г
- Майонез — 3-4 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок
- Соль, перец — по вкусу
А здесь берём рецепт праздничного крабового салата:
Приятного аппетита!
Если не лень, чиркните пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.