📝 Ингредиенты:
(2 порции)
- филе куриное (цельное) 400 гр.
- фета 70 гр.
- базилик 1-2 вет.
- петрушка 1-2 вет.
- кинза 1-2 вет.
- грецкие орехи 30 гр.
- помидор 1 шт.
- огурцы 1-2 шт.
- зубочистки 4 шт.
- чеснок 1 зуб.
🔥 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Мелко порубите чеснок и петрушку.
3. Смешайте фету с чесноком и петрушкой до однородности, посолите.
4. Разрежьте куриное филе вдоль пополам, получив два тонких пласта.
5. Накройте пленкой и отбейте, затем посолите и поперчите.
6. На середину каждого пласта выложите сырную начинку, сверните рулетом и закрепите зубочистками.
7. Обжарьте рулеты на сковороде с 1 ст.л. масла по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
8. Переложите на противень и запекайте 10-15 минут до готовности (избегайте пересушивания).
9. Приготовьте сальсу: измельчите помидор, огурец, кинзу и грецкие орехи (предварительно очистив от скорлупы).
10. Смешайте, посолите и поперчите.
11. Подавайте рулеты с холодной овощной сальсой, украсив базиликом.
12. Альтернативный способ: после обжарки убавьте огонь до минимального и готовьте рулеты 8-9 минут, переворачивая.
13. Снимите с огня и дайте отдохнуть под крышкой 6-7 минут.
Приятного аппетита!