📝 Ингредиенты:
(2 порции)
- филе куриного бедра (кусочки) 300 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- шампиньоны 80 гр.
- картофель 550 гр.
- сыр моцарелла 100 гр.
- сливки 22% 150 мл.
- кукуруза заморож 100 гр.
- морковь 1 шт.
- паприка 1 ч.л.
- чеснок 2 зуб.
- кориандр молотый 1 ч.л.
🔥 Приготовление:
1. Вскипятите 1-1,5 л подсоленной воды.
2. Отварите очищенный картофель (крупные клубни разрежьте пополам) 20-25 минут до полной мягкости.
3. Слейте воду, разомните картофель, добавьте 2 ст.л. сливок, перемешайте и при необходимости посолите.
4. Разогрейте духовку до 200°C.
5. Нарежьте морковь и лук тонкими полукольцами.
6. Очистите шампиньоны ножом (без мытья), нарежьте пластинами.
7. Обжарьте лук на сковороде с 1 ст.л. масла 2-3 минуты.
8. Добавьте морковь, готовьте 3-4 минуты.
9. Введите грибы и измельченный чеснок, жарьте 2-3 минуты.
10. Добавьте курицу, обжаривайте 3-4 минуты.
11. Приправьте кориандром, паприкой и солью.
12. Влейте сливки, добавьте кукурузу, прогрейте минуту и снимите с огня.
13. Переложите смесь в форму для запекания.
14. Сверху распределите картофельное пюре, посыпьте сыром.
15. Запекайте 10 минут.
16. Подавайте сразу.
Приятного аппетита!