Закуска №1: Рулетики из ветчины с начинкой
Ингредиенты:
- Ветчина тонкая — 200 г
- Творожный сыр — 100 г
- Петрушка свежая — небольшой пучок
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Нарезаем ветчину тонкими ломтиками.
2. Готовим начинку: измельчаем петрушку, чеснок пропускаем через пресс, добавляем творожный сыр и немного масла, хорошо перемешиваем.
3. Раскладываем ветчину, намазываем тонким слоем начинки и сворачиваем рулетиком.
4. Украшаем зеленью и оливковым маслом сверху.
Приятного аппетита!
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Закуска №2: Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие крупные — 12 штук
- Креветки вареные очищенные — 100 г
- Сыр мягкий сливочный — 100 г
- Сливки жирные — 2 ст.л.
- Морковь мелконарезанная — 1 шт.
- Специи (перец, соль)
Приготовление:
1. Аккуратно отделяем шляпки грибов от ножек.
2. Измельчаем ножки грибов, креветки и морковь.
3. Обжариваем смесь грибов и моркови пару минут, солим и перчим.
4. Заполняем грибные шляпки смесью, кладём сверху кусочек сыра и запекаем около 15 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Эти закуски отлично подойдут для праздничного стола и порадуют ваших гостей вкусом и оформлением!