Пока все остальные готовят новогодние блюда и показывают распаковки 20-го по счету новогоднего декора, мы все еще наслаждаемся осенним урожаем. Сегодня хочу показать еще один вариант использования этого полезного, да и вкусного "оранжевого солнышка" - тыквы.
До недавнего времени моими фаворитами рецептов с тыквой были Пшенная каша с тыквой в горшочках и конечно моя любимая "ВЕРТУТА" (без нее никак:). Как-то не доводилось мне ранее готовить тыкву с рисом. А вот зря:) Вкусно и просто в приготовлении
Ингредиенты:
• тыква – 500 г.
• рис – 200 г. (я люблю для молочной каши использовать круглозерный рис)
• соль – по вкусу
• сахар – 50 г
• масло сливочное – 50 г.
• молоко – 800 мл.
• вода – 200 мл.
Указанное количество жидкости идеально именно на мой вкус. Если вы любите жидкую кашу, то рекомендую добавить больше воды или молока. Так же стоит помнить, что после остывания, каша станет гуще. Еще хочу отменить, что сахар в процессе приготовления можно не добавлять, а дополнить уже готовую кашу мёдом, вареньем или другим сладким наполнителем.
Тыкву очищаю от кожуры и удаляю семена. Нарезаю небольшими кусочками.
В кастрюлю с толстым дном отправляю тыкву и заливаю водой. Вода не должна покрывать полностью кусочки тыквы, а примерно на половину. Мне хватило 200 мл воды.
На умеренном огне довожу до кипения. Солю и тушу на маленьком огне 10 минут.
В это время подготавливаю рис для каши. Заливаю холодной водой. Хорошо промываю, перетирая зернышки между пальцами, чтобы удалить остатки пыли. Меняю воду несколько раз пока она станет прозрачной.
Добавляю промытый рис к тыкве.
Всыпаю сахар.
Вливаю 200 мл. горячего молока (из общей массы молока).
Хорошо перемешиваю и на умеренном огне довожу до кипения.
Убавляю огонь до минимального и варю 10 минут, иногда перемешивая. За это время рис впитает молоко и количество жидкости уменьшится.
Вливаю оставшееся горячее молоко.
Продолжать варить рисовую кашу на самом маленьком огне еще около 15 минут до мягкости риса.
В конце добавляю сливочное масло, перемешиваю. Накрываю крышкой и оставляю "отдохнуть" на 15 минут. Рисовая каша на молоке с тыквой готова. Приятного аппетита!
И конечно же я не могу не напомнить вам, мои друзья, свои любимые рецепты с тыквой 👇
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)