Предлагаю вам интересный вариант рецепта знаменитого российского десерта — торта "Молочная девочка", дополненного сочностью консервированного ананаса. Этот торт отличается мягкой структурой и приятным кремовым вкусом.
Ингредиенты:
Тесто:
- Молоко сгущённое варёное — 2 банки (~500 г)
- Мука пшеничная — 350 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Сода пищевая — 1 ч.л.
- Уксус яблочный — 1 ст.л.
- Сахар — 100 г
- Растительное масло — 50 мл
- Сметана жирная — 100 г
Крем:
- Творожный сыр — 300 г
- Варёное сгущённое молоко — 1 банка (~350 г)
- Консервированные ананасы кольца — 1 банка (~400 г)
- Грецкие орехи измельчённые — 50 г
Процесс приготовления:
1. Тесто:
- Взбейте яйца с сахаром добела.
- Добавьте сметану, растительное масло и варёное сгущённое молоко, снова хорошенько взбейте миксером.
- Просейте муку, добавьте соду, погашенную уксусом, и замесите мягкое, гладкое тесто.
- Разделите тесто на три равные части и испеките три коржа в заранее подготовленной форме диаметром ~24 см при температуре 180 градусов Цельсия примерно 15-20 минут.
2. Крем:
- Смешайте творожный сыр с варёным сгущённым молоком до гладкой консистенции.
- Откройте банку ананасов, слейте жидкость и порежьте кружочки небольшими кубиками.
3. Сборка:
- Каждый остывший корж щедро смазываем кремом, распределяя его тонким слоем.
- Между слоями выкладываем порезанные ананасовые кусочки и немного орешков.
- Верхний слой украшаем остатками крема, крошкой от обрезанных краев коржей и дополнительно измельчёнными грецкими орехами.
Оставляем торт настояться в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы слои напитались кремом и стали мягкими.
Теперь можно наслаждаться нежнейшим вкусом домашнего тортика с экзотическими нотками ананаса!
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайк. Всем добра!