ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ! Простой и вкусный #рецепт
Ингредиенты:
≈1700 г. говядины
≈700 г. рис (какой-то с надписью для плова)
850 г. морковь
850 г. лук
1 чеснок
0,5-1 стакана растительного масла
200-300 г. курдючного жира
соль, чёрный перец, зира(или смесь специй для плова)
Приготовление:
1. Для начала нарежем мясо на небольшие куски, лук нарежем полукольцами, морковь нарезаем соломкой. Рис отправляем под проточную холодную воду промываться;
2. В казан сразу отправляем растительное масло и курдючный жир, как жир растопился, достаём его остатки и отправляем обжариваться наше мясо, как мясо подрумянилось со всех сторон добавляем лук, как лук подзолотился добавляем морковь и следом за ней очищенный чеснок, обжариваем примерно ещё 10 минут и заливаем кипятком, добавляем специи соль, чёрный перец и зиру(или смесь специй для плова). Вода должна покрывать все продукты в казане. Важный момент специй нужно добавить больше, потому что в конце рис возьмёт на себя часть специй и в итоге получится то что надо, то есть зирвак должен быть чуть-чуть более насыщеннее чем вы бы стали это есть.( от зирвака зависит будущий вкус плова)
3. Накрываем крышкой и тушим наш зирвак примерно 30-60 минут;
4. Я тушил 45 минут, (рис все это время был под проточной водой) как только промыли рис отправляем его в казан, если нужно то подливаем воду(мне не понадобилось подливать), и ждём пока рис впитает весь зирвак. Ложкой делаем отверстия, чтобы вода уходила равномерно. Как вся вода ушла, убираем казан с огня, собираем плов в горку, сверху кладём тарелку, накрываем полотенцем, крышкой и даём постоять 30 минут.
И все наш ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ ГОТОВ!
Приятного аппетита, мои друзья!
подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных рецептов!
#плов #рецептплова #узбекскийплов #рассыпчатыйплов #какприготовитьплов #вкусныйплов #пловвказане #пловрецепт #рецепт #пловизговядины #правильныйплов #рецепты #настоящийплов #узбекскаякухня #казан #рис #пловнакостре #еда #кулинария #какприготовитьвкусныйплов #пловсговядиной #мангал #простойрецепт #какприготовить #какготовитьплов #приготовлениеплова #зира #рецептузбекскогоплова #самыйвкусныйплов #какприготовитьвказане