Случаи отравлений после употребления готовой еды из магазинов
периодически попадают в новостные сводки. Чтобы минимизировать риски при
покупке блюд в торговых сетях, стоит придерживаться ряда важных
рекомендаций.
1. Внимательно изучайте упаковку.
Оптимальный вариант — продукты в герметичных пластиковых контейнерах с запаянной плёнкой: такая тара лучше защищает еду от внешних воздействий.
Обязательно проверяйте целостность упаковки:
- вздутие плёнки;
- конденсат внутри лотка;
- проколы или вмятины.
Любые из этих признаков могут свидетельствовать о начале порчи продукта.
2. Контролируйте сроки годности.
Отдавайте предпочтение блюдам с запасом срока годности минимум 2–4 дня. Даже если магазин предлагает скидку на продукцию с истекающим сроком, лучше отказаться от покупки: процесс порчи мог уже начаться, а транспортировка до дома лишь ускорит его.
3. Оценивайте условия хранения.
Готовые блюда должны находиться при температуре от +2 °C до +6 °C. Воздержитесь от покупки, если:
- витрина недостаточно охлаждена;
- нарушена работа вентиляции;
- на стекле заметен конденсат.
Также важно обратить внимание на чистоту полок и лотков — отсутствие следов загрязнений является обязательным условием.
4. Следите за санитарными нормами в кулинарном отделе.
При покупке еды на развес убедитесь, что:
- витрина оснащена охлаждением и защитным стеклом;
- сотрудники используют перчатки и специальные инструменты (щипцы, лопатки) при раскладке блюд.
5. Будьте особенно осторожны с рискованными категориями.
Повышенную опасность представляют:
- блюда с сырой рыбой (онигири, суши): откажитесь от продукта при кисловатом запахе, жёстком рисе или влажных нори;
- салаты с майонезом и другие блюда с соусами — такие ингредиенты ускоряют процесс порчи.
Соблюдение этих правил поможет снизить риски и сделать покупку готовой еды в магазине максимально безопасной.
Подписывайтесь на канал online24news следите за обновлениями, обсуждайте материалы в комментариях и Вас ждет много всего интересного из мира новостей.