Вы замечали, что в момент стресса или усталости руки сами тянутся к чипсам, шоколадному батончику или куску пиццы? А салат или яблоко кажутся в этот момент пресными и безрадостными. Это не ваша слабая воля — это ваш мозг, который действует по древним, отлаженным механизмам.
Почему мы жаждем вредного?
- Инстинкт выживания. На протяжении тысяч лет главной задачей человека было выжить и запасти как можно больше энергии. Калорийная, жирная и сладкая пища была лучшим источником этой энергии. Мозг запрограммирован награждать нас выбросом «гормона счастья» дофамина, когда мы едим такую еду. Чипсы, бургеры и пончики — это сверхконцентрированные источники калорий, на которые наш мозг реагирует как на большую удачу.
- Эмоциональный побег. Сахар и жир временно снижают уровень гормона стресса — кортизола. Мозг быстро запоминает этот простой способ получить удовольствие и утешение. Поэтому, когда нам грустно, скучно или тревожно, он настойчиво предлагает «заесть» проблему.
- Пищевые привычки. Если вы привыкли смотреть сериал с пачкой снеков, мозг прочно связывает эти два действия. Определенные ситуации (кино, вечеринка, перерыв на работе) автоматически запускают желание съесть что-то вредное.
Как обмануть свои инстинкты?
К счастью, мы можем «перенастроить» свои пищевые предпочтения, проявив хитрость и последовательность.
- Не запрещайте, а заменяйте.
Хочется хруста? Вместо чипсов возьмите морковные палочки, яблочные дольки, орехи или хлебцы.
Тянет на сладкое? Съешьте горсть ягод, дольку темного шоколада (от 70%), финик или домашний фруктовый смузи.
Желаете чего-то жирного и сытного? Авокадо, горсть миндаля или кусочек жирной красной рыбы отлично удовлетворят эту потребность и принесут пользу. - Создайте здоровые ритуалы. Разорвите порочный круг «стресс = вредная еда». Вместо похода к холодильнику сделайте 10-минутную растяжку, прогуляйтесь вокруг дома, почитайте книгу или умойтесь холодной водой. Это даст мозгу новую, здоровую альтернативу для разрядки.
- Планируйте свое питание. Голодный мозг теряет самоконтроль. Если вы пришли с работы голодным, велик шанс, что вы съедите первое, что попадется под руку. Держите наготове полезные перекусы: порезанные овощи, йогурт, творог. А готовьте еду на день заранее, чтобы у вас был доступ к здоровому и вкусному варианту.
- Высыпайтесь. Недосып напрямую влияет на гормоны, контролирующие аппетит. Когда мы устали, уровень грелина (гормона голода) повышается, а лептина (гормона сытости) — падает. В результате мозг начинает требовать больше быстрых калорий для восстановления энергии.
Обмануть мозг и приучить его к здоровой еде — вполне реально. Это вопрос не силы воли, а осознанности и маленьких, но регулярных шагов. Начните с одной замены в день, и скоро вы заметите, как тяга к вредному ослабевает, уступая место хорошему самочувствию и энергии.
Новые статьи теперь выходят и в Max — подписывайтесь на канал https://max.ru/begin, чтобы не пропустить ничего интересного!