📝 Ингредиенты:
(2 порции)
- рис басмати 150 гр.
- филе куриное (кусочки) 300 гр.
- лук-порей 60 гр.
- перец заморож. соломка 100 гр.
- сливки 20% 200 мл.
- шампиньоны 100 гр.
- чёрный перец горошком 2 гор.
- сливочное масло 10 гр.
- петрушка1-2 вет.
🔥 Приготовление:
1. Рис Басмати не требует предварительного промывания.
2. Для приготовления вскипятите 1.5 л воды в кастрюле, всыпьте рис и варите 10-12 минут на среднем огне с помешиванием.
3. Готовый рис откиньте на дуршлаг, при необходимости промойте теплой водой для удаления излишней клейкости.
4. Пока варится рис, разогрейте сковороду со смесью сливочного и растительного масла.
5. Лук-порей нарежьте кольцами после продольной резки и промывки, обжарьте 1-2 минуты.
6. Шампиньоны очистите ножом (без мытья), нарежьте дольками и добавьте к луку. Готовьте 1-2 минуты.
7. Введите нарезанный перец, посолите и обжаривайте 3-4 минуты. Переложите овощи на тарелку.
8. В той же сковороде обжарьте курицу на сильном огне 1-2 минуты, посолите.
9. Добавьте перец горошком и влейте сливки.
10. Уменьшите нагрев до минимального и готовьте 4-5 минут.
11. Верните овощи в сковороду, прогрейте 1-2 минуты.
12. Подавайте рис с куриным фрикасе, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
13. Блюдо лучше употреблять сразу после приготовления.
Приятного аппетита!