Я люблю пробовать местную еду в путешествиях. Особенно это интересно на рынках, в маленьких лавках и уличных кафе, о которых знают только местные.
За годы путешествий проблем с желудком у меня почти не было, но есть несколько видов блюд, которые я никогда не пробую, где бы ни был.
Рекомендую подписаться, чтобы не упускать интересные статьи: (горячие темы каждый день)
https://dzen.ru/turist_prikolist
Первое это жареные в масле пирожки. Слишком жирно и непонятно, как долго они хранились. Сосиски и колбаса в кафе тоже не вызывают интереса: вкус почти одинаковый в любой стране. То же самое касается всего, что готовят во фритюре. Масло одно и то же, а вкус повторяется снова и снова.
Я избегаю сетевой еды, например в Макдональдсе, Бургер Кинге и прочих сетях нет смысла есть что-то новое. Меню может немного меняться, но суть одинакова. Гораздо интереснее попробовать что-то местное, даже если готовят это на улице. Также я не беру готовые сэндвичи в супермаркетах: хлеб часто влажный, слишком много соуса, а вкус одинаковый везде.
Салаты с майонезом я тоже не трогаю, особенно в жару, так как майонез быстро портится. Котлеты и другие блюда из рубленого мяса могут быть с большим количеством специй, и никогда не угадаешь, что в них на самом деле.
Супы, которые стоят весь день в кастрюле, тоже не рискую есть. Предпочитаю овощи или мясо, пожаренное на гриле.
Особое внимание я обращаю на рыбу. Даже у побережья она может быть ядовитой из-за токсинов или водорослей. К тому же есть риск костей и несвежести.
Морепродукты вдали от моря тоже стараюсь не заказывать. Молочные продукты покупаю только в магазинах с холодильником, чтобы не рисковать.
Сырые морепродукты вроде тартаров и карпаччо тоже избегаю, даже если их хвалят. В маленьких кафе я не пробую сложные блюда с редкими ингредиентами. Лучшая еда это простая, хорошо знакомая повару. Интернациональная кухня в локальных заведениях: пицца, суши или паста обычно разочаровывает.
Торты и пирожные с кремом летом не беру: хранятся на витрине слишком долго. То же самое с едой под лампой: свет не заменяет холодильник.
Пакетированный чай и воду из-под крана стараюсь не использовать. Чай в пакетиках безвкусный, а вода из-под крана может быть небезопасной.
Рекомендую подписаться, чтобы не упускать интересные статьи: (горячие темы каждый день)
https://dzen.ru/turist_prikolist
В целом я спокойно ем уличную лапшу, местные лепёшки, жареный рис, супы на базаре и чай из самовара. Чем колоритнее место, тем интереснее пробовать.
Главное правило это если не знаешь, как готовили и хранили еду, лучше пройти мимо. В мире слишком много вкусной еды, чтобы рисковать ради сомнительного пирожка