Ингредиенты:
- 1 курица
- 2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 4-5 яблок (любых кисло-сладких)
- 4 помидора
- 80 г сливочного масла
- соль
- перец по вкусу
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. уксуса
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. томатного соуса
- 2-3 лавровых листа
- зелень петрушки
Приготовление:
Птицу нарезать мелкими кусочками, все крупные косточки нужно разрезать (очень просто справиться с помощью не требующего заточки ножа) для того, чтобы костный мозг мог развариться.
Лук, чеснок, яблоки, помидоры порезать некрупно, вместе с мясом сложить в кастрюлю, добавить масло, уксус, соль, перец, томат-пасту, соус (если густой, разбавить водой), нарезанную зелень, хорошо перемешать, добавить воды, чтобы чуть скрывало.
Тушить на медленном огне, при выпаривании должно все подзагустеть, за 5 минут до готовности положить лавровый лист. Готовить минут 30-40, периодически все перемешивая, подавать можно с любым гарниром.