Сегодня покажу вам 10 продуктов, без которых вы существовать не сможете. Эти 10 продуктов являются продуктами, которые должны обязательно присутствовать в рационе. Рассмотрим каждый продукт. Я объясню, почему его надо есть и какая в этом польза.
Начнём мы с яиц. Чем полезны яйца? А тем они полезны, что яйца содержат большое количество белка. Это яичный альбумин. Он усваивается практически на 100%. Шикарная вещь, особенно для людей пожилого возраста, у которых уже мясо плохо переваривается, — яйца заходят за милую душу. Это первое. То есть омолаживают, очень хорошо для костей и для мышц. Второе — это очень полезная тема для ваших нервов. Почему? Потому что в яйцах содержится желток, а в желтке содержится холин. Холин — это очень полезное вещество, который очень хорошо влияет на ваши нервы, на головной мозг. Если вы хотите, чтобы на старости лет голова лучше соображала, ешьте яйца, там и жирорастворимые витамины содержатся. Два яйца в день съедаете — отлично, можно даже три. На холестерин практически не влияет.
Следующий продукт, который должен обязательно быть в рационе любого человека, — это жирная рыба. Хотя бы два раза в неделю. Два раза в неделю — вот такие две порции. Чем это полезно? Омега-3 жиры содержатся. Затем там содержится большое количество очень полезного белка. И вот эти омега-3 жиры, которые в рыбе, — это не эти добавочки в баночках, да, которые могут быть вредны для вашего здоровья. Это натуральные жиры, которые очень хорошо влияют на ваше сердце, на ваши сосуды. Короче говоря, едим два раза в неделю, чувствуем себя прекрасно.
Следующая группа продуктов — это цельнозерновые. Здесь я поставил перловочку. Перловка — шикарная каша. Любая цельнозерновая каша, будь то перловка, будь то овсянка, гречка, — это обязательно должно присутствовать в вашем рационе. Почему? Потому что энергию дают нам многие продукты, которые мы употребляем. Учёными доказано, что если мы употребляем энергию из сложных углеводов, когда именно сложных углеводов где-то 50% в нашем рационе, — это идеальное соотношение для того, чтобы чувствовать себя хорошо. Потому что сейчас огромное количество людей, которые любят питаться по кетодиете, когда углеводов мало. Но кардиологи заметили, что данная диета очень сильно увеличивает уровень воспаления артерий. То есть воспаляются артерии, соответственно, увеличивается количество атеросклеротических бляшек. Это очень вредно для сердца. То есть из данных продуктов вы должны получать 50% где-то калорий — любая каша. Вот чем дольше она варится, тем лучше.
Затем следующий продукт обязательно должен быть, его ни в коем случае не надо бояться, — это хлеб. Хлеб, особенно если цельнозерновой. Я вообще обожаю хлеб. Я не понимаю людей, которые не едят хлеб. Ну смотрите, хлеб дешёвый, употребляем его тысячелетиями. Это тоже сложные углеводы, витамины группы Б и много-много полезных веществ, которые нужны нашему организму. А если не хватает денежек, на хлебушек всегда хватит денег. Возьмите хлеб, намажьте маслом, положите кусочек сыра, будете чувствовать себя прекрасно.
Следующая группа продуктов — это молочные продукты. Здесь у меня греческий йогурт. Также это может быть и творог, сыр и, например, кефир, да. Ну, молоко тоже, если вам нормально заходит. Чем полезен, например, вот йогурт, да, как молочный продукт, — он содержит большое количество кальция. Всем людям нужен кальций, особенно пожилому человеку. Пожилому человеку вообще кальция надо чуть ли не 1200 мг, как говорится, на его тушку в день. И вы должны понимать, что в баночке вот этого йогурта содержится где-то 300-400 мг кальция. Это даже не половина суточной дозы, это всего лишь треть. То есть где-то вы должны съесть немножко сыра, немножко там йогуртика, можно попить молочка, кефирчика, и будет вам счастье. В противном случае ваши кости будут хрупкими.
Кальций содержится и в других продуктах, но в молочных продуктах он усваивается гораздо лучше. И также в греческом йогурте, ну и в других хороших таких марках йогурта содержится большое количество микрофлоры, полезной для нашего кишечника. Соответственно, употребляем данные продукты, ходим в туалет без перенапряга, чувствуем себя хорошо. Вы должны понимать, что если со стулом проблемы, будут проблемы и с вашим здоровьем. Поэтому молочные продукты — это кальций, это очень полезно. Затем это витамин D, потому что это продукт животного происхождения.
И там также содержится большое количество белка. Казеиновый белок полезен для ваших мышц. Вы должны понимать, что если, например, вы вот так вот за 12, там, скажем, секунд пять таких приседаний не сделаете, да, вам понадобится больше времени, — я вас, э, поздравляю, точнее, огорчаю. Скорее всего, у вас саркопения, ноги ваши ослабли и надо бежать к врачу и что-то делать. И он вам скажет: «Обязательно делайте силовые упражнения и употребляйте побольше белка». Молочные продукты — хороший источник белка.
Следующие продукты очень полезные, что это у нас? Это овощи. А я больше всего люблю листовые овощи. Листовые овощи советуют врачи многим употреблять, и не только листовые овощи. Почему? Во-первых, там содержится большое количество различных веществ, которые снижают воспаление в нашем организме. Соответственно, мы реже болеем, чувствуем себя гораздо лучше, и это очень хорошо отражается на состоянии нашего здоровья. Да, это первое. Второе.
Овощи содержат большое количество витаминов, минералов. И овощи содержат весомое количество клетчатки. Овощей мы должны употреблять порядка 300-400 г в сутки. Для чего? Для нашей микрофлоры. Для того чтобы у нас со стулом был полный порядок. И это также хорошо влияет на состояние наших артерий, снижает немного уровень плохого холестерина. И в целом в нашем рационе, когда достаточно фруктов и овощей, мы чувствуем себя гораздо лучше.
Поэтому рекомендую употреблять овощи. Почему я люблю вот такие всякие смеси брать? Потому что там большое количество различных овощей. Сегодня я беру одну смесь, завтра другую, третью, и там три-четыре каких-нибудь овоща. И, соответственно, они добавляют в рацион очень много вкусного и полезного. И вообще идеальное сочетание. Вот я вам потом расскажу, что я очень люблю этот салат. Вообще я его называю салат долголетия. Шикарный продукт.
Затем, смотрите, фрукты тоже употребляем. Если вы, например, любите сладости, не можете от них отказаться, но есть хорошая альтернатива. Учёные говорят, что сахара много нельзя, есть не более 10% от суточной калорийности. Все мы это прекрасно понимаем. Ну что делать, если вот припёрло, хотим сладенького съесть. И мы уже свою норму съели, там 50 г сахара в день. Фрукты. Ну я не говорю о том, что вы там килограмм бананов должны съесть. Нет, фрукты содержат сахара.
Эти сахара, в принципе, естественны и нормальны для нас. Они заходят хорошо. И ничего страшного, если мы регулярно употребляем фрукты. Почему? Потому что есть так называемый феномен окружения. Кроме сахара, там содержится большое количество клетчатки и других веществ. То есть ценность для нашего организма очень большая. В целом, смотрите, чтобы ягод, фруктов и овощей где-то употребляли полкилограмма в день. Можно немного больше, да? То есть смотрите за своим организмом и, конечно же, акцентируйте своё внимание на разных продуктах. Сегодня одни фрукты, завтра другие, послезавтра третьи. Чем больше разнообразия, тем лучше. Можно делать даже вот такой фруктовый салат. Шикарная вещь, всем рекомендую.
Затем мы подходим к очень полезному продукту, но здесь его нету. Я его съел. Это орехи. Почему? Орехи — это полезные жиры, это клетчатка и это растительный белок. Растительный белок также должен быть и в рационе, особенно человека пожилого возраста. Но орехи — калорийный продукт, поэтому более 30 г мы съедать не должны, иначе мы будем набирать лишний вес.
Там и полезные жиры, и жирорастворимые витамины. Но с орехами будьте аккуратны. То есть купили пачечку, открыли, посмотрели, нет ли там плесени, всё ли там нормально, обязательно обработали, промыли. И если вы жареные орехи покупаете, они не особенно-то и полезны для вашего организма. Поэтому их лучше выбросить в мусорку. Арахис тоже не орехи, их вообще не покупайте. Они очень часто заражены афлатоксином. Афлатоксин — это такая вещь, небезобидная для нашего организма. Поэтому найдите денежку, купите там миндаль, грецкие орехи, качественные, фундук, шикарная вещь. Покупаем жменьку, съедаем. Не такую огромную вот жменьку. То есть это 30 г. Не знаете, как 30 г отмерить, — купите кухонные весы.
И затем мы переходим тоже к очень полезному продукту. Это оливковое масло первого холодного отжима. Чем оно так полезно? Ну, там много всего полезного, всякие жиры, полезные для нашего организма. Вот когда оно такое зелёненькое, когда оно именно первого холодного отжима, то это очень классная тема для нашего тела, для наших сосудов головного мозга, много для чего. То есть вот эту тему употреблять надо. То есть если одну столовую ложку оливкового масла в день вы употребляете, это уже прямо хорошо и замечательно.
Затем мы переходим к такому полезному продукту, которого тоже здесь нету, я его съел. Это белое мясо. Белое мясо — это птица, это та же самая индейка, это курица. Регулярно должны употреблять. Для чего? Это белок. Белок нужен для наших костей, для мышц, для кожи, для того чтобы вы выглядели прекрасно даже на старости лет и не старели преждевременно. Понимаете? Это очень важно. Если нехватка белка в вашем рационе, вы будете стареть быстрее. Если овощей мало, ещё быстрее будете сморщиваться, как запечённое яблоко.
И на самое последнее место по важности я поставил это — кофе. Чем полезен кофе? А тем, что кофе именно натуральный, молотый — это тот продукт, который очень хорошо влияет на наше здоровье. Раньше нас кошмарили, сказали: «Кофе нельзя пить, там увеличивается давление и так далее» и тому подобное. Учёные сейчас, в принципе, определились с тем, что кофе всё-таки полезен, если мы употребляем там две-три чашки кофе в день.
То есть мы по кофеину должны смотреть, то есть пить кофе в пересчёте на кофеин не более 400 мг. Чем он полезен? Для головы, для нервной системы. Ну, есть люди чувствительные, кофе их там трясёт, когда они выпивают. Ну не пейте, да, таких людей мало. Для большинства людей кофе — очень полезный продукт, потому что выводит лишний жир из печени, то есть на печёночку хорошо влияет и очень хорошо сказывается на состоянии здоровья человека. То есть больше плюсов, чем минусов у кофе. Поэтому именно берём натуральный, а не вот этот растворимый, да, замешали там и радуемся жизни.
А теперь вам подскажу салатик долголетия. Рецепт, который мне очень нравится. Что мы берём? Смотрите, мы берём с вами вот такую вот салатную смесь, промываем её, да? Затем можем взять и ещё какие-то овощи. Я иногда черри беру. Беру черри, там могу даже не нарезать, целые кидать. Затем беру целую упаковку, например, форели.
Можно и не форели, можно взять сёмгу, можно взять другую какую-то жирную рыбу, полезную, да? Ту же самую скумбрию. Хотя я не пробовал, да, но теоретически можно. И нарезаете кусочками. Всё это перемешиваете и добавляете столовую ложку оливкового масла. Да, шикарная вещь. Соли не надо добавлять, просто хорошо перемешали. И с хлебушком употребляем. То есть, смотрите, из хлеба мы получаем сложные углеводы, особенно если это зерновой хлеб, ещё и клетчатку. С овощей мы получаем много минералов, витаминов, клетчатку. Отсюда мы получаем полезные жиры. Отсюда получаем омега-3 жиры плюс качественный белок. Шикарный продукт, который радует не только ваше сердце, но и ваше здоровье. Употребляйте эти продукты регулярно и будете чувствоват себя прекрасно.