Каши — всему голова: какие самые полезные — мнение профессора

В рационе всегда должна быть каша

Рацион без каши полноценным не назовёшь. В ней много витаминов и питательных веществ. Как передаёт канал «Едим Дома с Юлией Высоцкой», о пользе каш рассказал известный кардиолог Грант Шехян.

На первое место он поставил овсянку. Её сбалансированный состав позволяет организму легко усваивать вещества, а клетчатка, которая входит в её состав, улучшает работу кишечника.

Также, известный доктор советует употреблять кашу из пшённой крупы. Все благодаря её сбалансированному количеству белков, углеводов и железа.

В целом врач отмечает, что во всех крупах много полезных микроэлементов и витаминов. Каши помогают бороться с «плохим» холестерином и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Но чтобы каша была полезной, её нужно правильно приготовить, замечает доктор. Не стоит в неё добавлять много сливочного масла, соли, жареных овощей. В частности, соль может спровоцировать задержку жидкости в организме.

Лучше всего заваривать или запаривать каши. Поскольку при варке погибает много полезных веществ. Сухую крупу можно залить кипятком и оставить на несколько часов томиться.

Ранее мы писали о трёх самых опасных кашах при диабете.