Фунчоза с курицей и овощами может быть как легким салатом, так и самостоятельным блюдом. Такое блюдо вкусное как в горячем виде, так и в холодном. Чем хороша фунчоза, так это тем, что тут всегда можно добавить любимые овощи, свежую ароматную зелень, чеснок, острый перец и пряности по своему вкусу. Если у вас нет морковчи под руками, то можно просто натереть сырую морковь соломкой и обжарить ее вместе с луком. Все варианты будут вкусные, все их надо попробовать.
Ингредиенты:
Фунчоза - 100 г.
Куриная грудка - 200 г.
Морковча - 80 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло оливковое - 4 ст.л.
Соус соевый - 3-4 ст.л.
Уксус винный белый - 1 ст.л.
Перец черный молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Куриную грудку нарежем мелкими кусочками, добавим уксус, соевый соус, масло.
Перемешиваем и оставляем минут на 20 мариноваться.
В это время сварим лапшу в кипящей воде до готовности и откинем ее на дуршлаг. Варим лапшу, руководствуясь инструкцией на упаковке, время приготовления фунчозы бывает разное.
Далее выложим на сковороду куриное мясо вместе с жидкостью и обжариваем его со всех сторон по несколько минут.
Фунчозу выложим в салатник, добавим морковчу.
Выложим жареное куриное мясо в салатник.
На этой же сковороде обжарим лук до готовности.
Выложим жареный лук в салатник, добавим черный молотый перец и соль по вкусу. Перемешиваем салат.
Фунчозу можно подать сразу к столу или охладить перед подачей.
Всем вкусной жизни!