У меня бум вафель, доедаем предыдущие и пробую новый рецепт, вот как соскучились по ним, едят и не надоедает!
Приятельница попробовала, просит, чтобы готовила для неё за деньги, но желания такого у меня не возникло.
Готовлю не только для нас - пеку на детей (дочь и зятя), когда приезжаю в город.
Полезные и вкусные получаются.
В этот раз добавила смесь семян в тесто - мои были в восторге.
Подумываю о приобретении более мощной вафельницы.
Пока не решилась.
Делюсь очень простым рецептом
Тыквенные вафли с семенами внутри
Наконец-то я перестала чистить тыкву от кожуры.
Запекаю её большими кусками, предварительно очистив от семян.
Выкладываю в форму для запекания и отправляю в разогретую до 190*С духовку. Запекаю 15-25 минут.
Затем остужаю и счищаю ложкой мякоть с кожуры.
Выход вкуснейшего запеченного тыквенного пюре из кусочков сверху - 630 г.
Получилось по рецепту ниже 2,5 порции (рецепт ниже).
📝 Ингредиенты
- Тыквенное пюре - 250 г
- Мука - 200 г (у меня безглютеновая с разрыхлителем)
- Разрыхлитель - 10 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 40 г
- Сметана 20% - 3 ст.л.
- Смесь семян тыквы, подсолнечника, кунжута (черного и белого) и льна - по желанию
👨🍳 Приготовление
Тыкву приготовьте любым способом - отварите или запеките, но с запеченной вкуснее. Измельчите до однородного состояния.
Взбейте яйца с сахаром до однородности.
Добавьте к смеси сметану и еще раз тщательно взбейте.
Смешайте муку с разрыхлителем и порциями добавьте к яичной смеси, тщательно перемешивайте.
Затем добавьте пюре тыквы в тесто и перемешайте до объединения.
Добавьте смесь семян, продолжайте перемешивать.
Готово! Тесто получается густым.
Я выкладываю в вафельницу столовой ложкой, не заполняя форму до краёв.
Выпекаю в вафельнице до румяности.
А едоки уже собрались за столом ツ
Можно есть просто так, или добавить желаемое.
Некоторые варианты - не сладкие
Такие вафли вкусны сами по себе.
Можно приготовить с запасом и излишки заморозить - завакуумировать.
Размораживать через холодильник.
Подогреть на сухой сковороде с 2-х сторон или в тостере.
Мы разогреваем в тостере, они становятся хрустящими, будто только испекли.