Ноябрь — это не повод ждать весны, чтобы снова вдохнуть аромат свежей зелени и порадовать себя собственными витаминами. “Огород на окне” прекрасно работает даже зимой: растениям нужно совсем немного — хорошее освещение, правильный грунт и тёплое место, где они смогут расти, несмотря на холод за окном. Особенно приятно, что многие культуры действительно дают урожай уже через 10–20 дней, а компактные овощи — через 40–60 дней.
Подоконники часто бывают холодными, и это одна из главных ошибок зимних огородников. Но зелень отлично переносит умеренную прохладу, а вот мини-томаты, огурцы и перцы нужно слегка изолировать от холодного покрытия — подставкой или утеплителем. И если всё организовать правильно, буквально через пару недель вы получите свой первый витаминный «урожай», а зимой это особенно приятно.
2. Какие культуры идеально растут на подоконнике в ноябре
Зимой идеально идут культуры, которые быстро дают зелёную массу, не требуют длительного светового дня и легко переносят выращивание в контейнерах.
2.1. Быстрая зелень — витамины уже через 10–20 дней
Эти растения прощают ошибки, растут быстро и дают стабильный результат.
Укроп
Лучше выбирать скороспелые сорта и сеять довольно густо. Важно учитывать, что укроп — светолюбивый лидер зимних посевов, и без досветки он растёт заметно хуже петрушки и кинзы. Если есть лампа — будет отличный результат.
Петрушка (листовая и корневая на зелень)
Отлично подходит для зимнего выращивания: спокойно переносит уменьшенное освещение, растёт ровно и густо.
Кинза (кориандр)
Идеальна для зимы: любит прохладу +16…18 °C. Но слишком холодный подоконник (ниже +12 °C) замедляет рост — нужна подставка или расстояние от стекла.
Лук на перо
Самый надёжный способ получить много зелени быстро. Растёт практически в любых условиях, всходит почти моментально.
Сельдерей листовой
Удивительно неприхотлив. Хорошо идёт даже на не самых ярких окнах.
Шнитт-лук
Теневынослив, отлично растёт при +12…18 °C, дружелюбен к новичкам.
2.2. Микрозелень — витаминная батарейка за 5–10 дней
Микрозелень — это идеальная зимняя культура. Она не требует глубоких контейнеров, супер-света, тепла или сложных удобрений.
Подходящие культуры:
- горох
- редис
- брокколи
- подсолнечник
- горчица
- руккола
- свёкла (микро-ботва — но чувствительна к холодным подоконникам!)
Важно: приобретать семена “для микрозелени”, не протравленные.
2.3. Мини-культуры, которые дают настоящий урожай
Эти растения требуют больше света, но могут радовать плодами даже в декабре–январе.
Карликовые томаты (микро-сорта)
Растут быстро, компактны, плодоносят регулярно.
Условие №1 — досветка 12–14 часов.
Мини-огурцы для балкона
Урожай — через 40–50 дней, но только при хорошей подсветке.
Без света вытягиваются, болеют и погибают.
Остроплодный перец (комнатные сорта)
Красиво смотрится и активно плодоносит даже зимой.
Ремонтантная земляника
Даёт ягоды при досветке, вкус и аромат не отличаются от летних.
3. Что точно можно сажать в ноябре, а что — противопоказано
Можно:
✔ зелень
✔ микрозелень
✔ лук
✔ зелёный сельдерей
✔ шнитт-лук
✔ компактные овощи под лампой
✔ землянику и острый перец
Лучше оставить до февраля–марта:
✘ баклажаны
✘ сладкий крупный перец
✘ обычные высокорослые томаты
✘ огурцы без подсветки — вытянутся и погибнут
4. Минимальный набор для зимнего огорода
Чтобы не превращать выращивание в квест, достаточно простого комплекта.
Горшки и контейнеры
– глубина: 7–10 см для зелени, 10–15 см — для овощей.
– отверстия обязательны!
Грунт
Лёгкий, воздухоёмкий.
Оптимально: универсальный + вермикулит.
Желательно обеззаразить:
Фитоспорин / заморозка / пропаривание.
Досветка
LED 4000–5000К.
– зелень → 10–12 часов
– томаты и огурцы → 12–14 часов
– микрозелень → 6–10 часов (минимальные требования)
Инвентарь
- мелкий опрыскиватель
- поддоны
- решётки для микрозелени
- теплоизоляционная подставка, если подоконник холодный
5. Как правильно сеять — простая и надёжная инструкция
- Заполнить контейнер лёгкой почвой.
- Посеять:
укроп, петрушку, кинзу — густо;
томаты, огурцы — поштучно. - Присыпать слоем земли до 0,5 см.
- Опрыскать водой.
- Накрыть плёнкой/крышкой до всходов.
- После появления ростков — поставить под лампу.
- Поливать только по мере подсыхания, без болота.
Для микрозелени
Полив только в поддон, иначе появится плесень.
6. Основные ошибки, которые губят зимние посевы
🔸 переувлажнение → чёрная ножка
🔸 нехватка света → вытянутая, слабая рассада
🔸 холодный подоконник → остановка роста
🔸 тяжёлая почва «с дачи» → гниение корней
🔸 огурцы/томаты без подсветки → 100% провал
🔸 полив микрозелени сверху → плесень и падение всходов
7. Как ускорить рост и улучшить вкус зелени зимой
Температура
- зелень — +16…20 °C
- томаты/огурцы — +20…22 °C
Подкормки
Раз в 2 недели слабый раствор жидкого биогумуса.
Сухие удобрения зимой нежелательны — могут обжечь корни.
Свет
Регулярное освещение до 12 часов.
Стрижка
Аккуратная срезка стимулирует повторный рост и делает зелень нежнее и ароматнее.
Друзья! У меня есть Премиум подписка, там я выкладываю интересные статьи и видео, цена небольшая, пользы много. Подписывайтесь! 👇👇👇
Я участвую в конкурсе на платформе Дзен. Если есть возможность поддержите мой канал.
Это ПРЕМИУМ подписка (всего 200 рублей) но там большие стать и видео), вот , например, как эта:
👇👇👇
И еще - для ПРЕМИУМ ПОДПИСКИ создан отдельный Телеграм-канал Ученый агроном Премиум. Там можно найти ссылки на все статьи и видео, которые вышли для Премиум подписки, можно задать вопросы (на которые я отвечу в первую очередь) и получить еще много полезной информации. Заходите, подписывайтесь!
8. Итог
Выращивать зелень и мини-овощи в ноябре — реально, просто и очень приятно.
Огород на подоконнике превращает кухню в маленькую теплицу, где свежие витамины появляются круглый год без больших затрат.
Главные правила успеха:
✔ хороший свет
✔ лёгкий грунт
✔ умеренный полив
✔ теплоизоляция подоконника
✔ правильный выбор культур
Спасибо, что читаете мой канал! Мне очень поможет, если вы подпишитесь и оставите комментарий! Что бы не пропустить новые стать можно подписаться на анонсы в телеграм-канале Ученый агроном .
Там есть еще много полезной информации!
И уже через пару недель вы сможете срезать свою первую зелень, а к Новому году — наслаждаться урожаем комнатных томатов или перчиков.
🪻 Записка №87: “Зелень на окне — витаминная уверенность”
Лук, петрушка, кресс, салат — всё это можно вырастить дома.
Ноябрь — отличный старт для “огорода на окне”.
Свет, влага, терпение — и через две недели у вас зелёная грядка в чашке.
🥬 Если хочется красоты и пользы даже в темноте — поддержите. Расскажу, как настроить всё правильно.
ПОДДЕРЖКА ПРОЕКТА 👇👇👇