Брускетта с сыром бри и грушей

Брускетта с сыром бри и грушей

Брускетта с сыром Бри и грушей – вкусная закуска с необычным сочетанием хрустящего хлеба, нежного сыра и сладкой груши. Такая закуска прекрасно подойдёт как для уютного ужина в кругу семьи, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Багет – 4 шт. ломтика
• Груша – 1 шт.
• Сыр мягкий – 100 гр.
• Мед – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Орехи грецкие – 30 гр.

Рецепт приготовления

1. Грушу помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками или небольшими дольками. Причем, груша не должна быть слишком мягкой и сочной, чтобы при нарезке она не теряла форму и не размягчилась при жарке. Лучше брать слегка недозрелую грушу.
2. Багет нарезать на тонкие ломтики по 1,5 см толщиной. Для этого подойдет только что испеченный багет или хотя бы с небольшим сроком хранения.
3. На сковороде или гриль обжарить хлеб с обеих сторон до золотистой корочки или можно запечь хлеб в духовке при 180°C в течение 5-7 минут. Хлеб должен быть хрустящим снаружи и мягким внутри.
4. В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, добавить сахар и грушу. Обжарить с двух сторон, помешивая, около 5-7 минут, пока груша не начнет карамелизироваться.
5. Сыр бри нарезать небольшими кусочками. Грецкий орех измельчить.
6. На каждый ломтик поджаренного багета разложить кусочки сыра бри.
7. Сверху выложить горячие карамелизированные груши. Сыр должен остаться мягким и слегка расплавленным.
8. Полить брускетту небольшим количеством меда, посыпать орехами для хрустящей текстуры и дополнительного вкуса.
9. Брускетта с сыром бри и грушей готова.
10. Подавать закуску сразу же горячей.