Привет всем гурманам и не только! Сегодня готовим курицу с булгуром в сливочном соусе. Это блюдо не является шедевром высокой кухни, но все гениальное просто.
Берем:
- Филе бедра курицы - 8 шт.
- Морковь - 1 шт. среднего размера
- Репчатый лук - 1 шт. крупная луковица
- Булгур - 250 г
- Горячая вода - 400 мл
- Молоко - 100 мл
- Растительное масло - 2 ст.л. для жарки
- Соль, сушеный чеснок, черный перец по вкусу
Делаем:
1. Берем сковороду с высокими бортами и ставим на средний огонь. Разогреваем в ней две столовые ложки растительного масла.
Куриные бедра предварительно промокаем бумажным полотенцем. И обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Затем перекладываем курицу в отдельную миску.
2. Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной терке.
3. В ту же самую сковороду, где жарилась курица, отправляем лук и морковь. Обжариваем их 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным и нежным. Не давайте овощам подгореть. Теперь добавляем соль, сушеный чеснок и черный перец.
Следом засыпаем булгур. Хорошенько перемешиваем его с овощами и обжариваем 1-2 минуты.
4. Теперь разравниваем булгур с овощами по дну сковороды, чтобы он лежал ровным слоем. Сверху, укладываем нашу обжаренную курицу.
Вливаем в сковороду 400 мл горячей воды и 100 мл молока. Жидкость должна почти полностью покрывать булгур, но курица может выглядывать наполовину.
Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до среднего и готовим до готовности булгура. Это займет примерно 20-25 минут.
Подавать блюдо сразу по готовности. Можно посыпать свежей зеленью, если есть.