Блюдо Очень оригинальное. Но это не СЕ вариант. ⠀ Чиа замочить заранее. Много воды при размачивании добавлять не надо! ⠀ Капусту нарезать тонкой соломкой и размять руками, морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать соломкой, лук ломтиками. Чеснок можно прожить целиком или разрезать на половинки. Все овощи я потушила в мультиварке с добавлением небольшого количества воды. Можно использовать режим Крупа или Тушение. Но и в обычной кастрюльке тоже можно. После приготовления овощей мультиварка переключилась на режим Подогрев/Поддержание тепла. На этом этапе я добавила туда чиа и масло. И ещё немного подержала на подогреве. ⠀ В результате получилась реальная икра (кстати, очень похожая на баклажановую, хотя их там и нет)
Блюдо Очень оригинальное. Но это не СЕ вариант. ⠀
Ингредиенты на 2 небольшие порции: ⠀
- 2 ст.л. чиа
- 1 сладкий красный перец
- 1 лист капусты
- 1 маленькая морковь
- 1 луковица
- 6 зубчиков чеснока
- 10 горошен чёрного перца
- 1/2 ст.л. оливкового масла ⠀
Приготовление. ⠀
Чиа замочить заранее. Много воды при размачивании добавлять не надо! ⠀
Капусту нарезать тонкой соломкой и размять руками, морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать соломкой, лук ломтиками. Чеснок можно прожить целиком или разрезать на половинки.
Все овощи я потушила в мультиварке с добавлением небольшого количества воды. Можно использовать режим Крупа или Тушение. Но и в обычной кастрюльке тоже можно.
После приготовления овощей мультиварка переключилась на режим Подогрев/Поддержание тепла. На этом этапе я добавила туда чиа и масло. И ещё немного подержала на подогреве. ⠀
В результате получилась реальная икра (кстати, очень похожая на баклажановую, хотя их там и нет)