Сокращают расходы, но оставляют для себя “маленькие радости”. Например, новый ароматизатор в машину, яркий плед домой или кофе с собой по дороге на работу. Поэтому даже несмотря на снижение доходов, число клиентов у кофеен демократичного формата не снизится. Более того, может увеличиться, если люди будут экономить и переходить из более дорогих заведений. Кажется, что вот идеальная бизнес-модель, можно покупать кофемашину и стартовать? Нет. У вас должен быть опыт приготовления кофе на профуровне, вы должны понимать все операционные процессы, происходящие в заведении, и быть готовым в любой момент заменить прогулявшего работника. А в этой сфере такой вариант далеко не редкость. Можно ли стартовать в этом бизнесе без бариста? Можно! Об этом рассказывал Константин Кузьминых в последнем подкасте.
Сокращают расходы, но оставляют для себя “маленькие радости”. Например, новый ароматизатор в машину, яркий плед домой или кофе с собой по дороге на работу.
Поэтому даже несмотря на снижение доходов, число клиентов у кофеен демократичного формата не снизится. Более того, может увеличиться, если люди будут экономить и переходить из более дорогих заведений.
Кажется, что вот идеальная бизнес-модель, можно покупать кофемашину и стартовать?
Нет. У вас должен быть опыт приготовления кофе на профуровне, вы должны понимать все операционные процессы, происходящие в заведении, и быть готовым в любой момент заменить прогулявшего работника. А в этой сфере такой вариант далеко не редкость.
Можно ли стартовать в этом бизнесе без бариста? Можно! Об этом рассказывал Константин Кузьминых в последнем подкасте.