Вот и наступил вечер, а значит, пришло время ужина. Я решила побаловать себя кабачковыми котлетками, которые приготовила из кабачка с моего огорода. Остался ещё один.
Для приготовления мне понадобился один небольшой кабачок, яйцо, ложка овсяных отрубей и немного рисовой муки. Я добавила щепотку соли, лимонный перец, сухой чеснок и куркуму. Кабачок натерла на тёрке и отжала лишнюю жидкость, затем смешала все ингредиенты. Получившуюся массу я выкладывала ложкой на сковороду, слегка смазанную маслом, и обжаривала котлетки с обеих сторон под крышкой.
К ужину я также приготовила салат из морского коктейля и яичного блинчика, сделанного из одного яйца. Добавила свежие листья салата, а для заправки использовала греческий йогурт с зернистой горчицей. Не забыла и про свежий огурец — он отлично дополнил блюдо. Плюс чашка чая.
Кроме того, я сварила булгур, предварительно обжарив его на сливочном масле. Это станет основой для моего обеда на завтра.
На завтрашний день я собрала ссобойчик: порцию булгура, пару кабачковых котлет, салат из морского коктейля, одно яблоко и йогурт, и возьму оставшийся кусочек огурчика.
