Не торопитесь с ответом. С уверенностью можно утверждать, что пельмени — это горячее блюдо, а вот дальше немного истории.
Совсем недавно, а именно до начала XIX века, в лексиконе русских людей не использовалось слово «пельмени». Были кундюмы, ушки. Готовили их так же — заворачивая начинку в тесто. Способ приготовления «старинных» пельменей был в большинстве случаев традиционным: сварить в воде или бульоне. Подавали такое их с бульоном, и такое блюдо считалось первым, то есть как суп.
В старинных кулинарных книгах вы найдете пельмени в разделе первых блюд.
Подача пельменей без бульона появилась только в начале XX века. Вот тогда-то их и стали считать вторым блюдом.
Как все-таки правильно?
Есть простой обывательский способ — ориентируйтесь на столовый прибор. Пельмени, которые едят вилкой — считаются вторым блюдом, а ложкой — первым.
Конечно, это юмор.
В нашей современной русской кухне пельмени обозначены как второе блюдо. Особняком идут супы с пельменями: куриный суп с пельменями, борщ с пельменями.
А как вы едите пельмени? Ложкой или вилкой?