Думаю, что про коньяк вынесенный в заголовке, не написал только ленивый. Что ж, пришла и моя очередь оставить своё мнение. Тем более, что многие любители коньяка считают, что у меня особая нелюбовь к продукции Новокубанского завода, так как не приемлю деревянные тона в коньяке. Да, последнее верно. А вот про все коньяки от ЗАО «Новокубанское» – нет. Ранее я уже делал обзор на 15-летний релиз «Н. Некрасов», а также на 35-летний «Дробязко В.М.», и они получили у меня высокие оценки. И сейчас пора немного заполнить пробелы между этими двумя коньяками, подробно разобрать 20-летний релиз.
Так как про само предприятие и этот коньяк написано уже многое, плюс всю необходимую информацию можно увидеть на фотографиях, то дополнительно это писать, засоряя текст, не буду и сразу перейду к разбору коньяка, так как, надеюсь, именно это здесь и интересно.
Коньяк очень старый «Н. Некрасов» 20 лет, 40%abv
Цвет тёмно янтарный, насыщенный.
Нос яркий, в меру сладкий, с нотками тропических фруктов, бальзамичности, сухофруктов, шоколада, фруктов, мармелада, табака, старой кожи, пряностей, ванили, дуба. В бокале держится долго, есть развитие интересными полутонами. Аромат достаточно глубокий, комплексный, в нём нет ничего лишнего, в том числе излишней деревяшки, которая мне не нравится в младших версиях. Здесь всё хорошо, придираться особо и не к чему. Хорошо подходит для долгой и вдумчивой дегустации.
Вкус комплексный, в меру сладкий, с нотками тропических фруктов, пряностей, сухофруктов, фруктов, шоколада, старой кожи, табака, ванили. По характеру больше кислотный, при этом сладкие тона хорошо сглаживают её. Пьётся мягко и легко, никаких неприятных моментов нет.
Послевкусие длительное, в меру сладкое, с нотками специй, пряностей, сухофруктов, шоколада, трав, табака, старой кожи, с лёгким танинным подсушиванием. Никаких офф-нот здесь я не заметил.
Баланс отличный, всё на высоком уровне без провалов. Это очень интересный, самобытный, комплексный, глубокий, немного брутальный, классический коньяк в южном стиле (88). Да, здесь дубовые тона заметны, но их в меру, они не переходят в деревяшку, что радует. Это как раз и добавляет той самой брутальности к характеру, что выделяет его из общей гаммы производимых в России коньяков. Хороший вариант «для эгоиста», будет хорошо сочетаться с сигарами, да и просто с ним приятно посидеть «вечером трудного дня». Но вот к чему здесь можно придраться, так это то, что у нас и для выдержанных коньяков используют сахарный колер (но это не самое страшное) и сахарный сироп, и по нему звучит явный вопрос – зачем? Понимаю, что молодым коньякам, чтобы обеспечить повторяемость, добавка сахара может помочь. Но вот выдержанным? Которые ещё и лимитированные. Зачем их портить сахаром – не понимаю. Да, он здесь практически не заметен, сиропистость не выпирает, как бывает у многих производителей в южном стиле, но всё же – зачем его добавлять и так уже хорошо выдержанный коньяк, тут я отказываюсь понимать.
Мне этот коньяк понравился, несмотря на то, что в нём и нет французской элегантности, сладость (привет сахарный сироп) и дубовые тона заметны, хотя всё и в меру. С ним приятно проводить время, поэтому он и поселился в моём баре. Как раз будет в тему, когда захочется немного отдохнуть от французской классики.
Так что, те, кто считают, что я являюсь хейтером коньяков от ЗАО «Новокубанское», то вы не правы. В их линейке есть очень интересные релизы, правда они начинаются с 15 лет выдержки, а для многих цена на них будет выше допустимого, так как там уже водятся интересные французы. Но, лучше взять одну бутылку очень старого коньяка и наслаждаться им неспешно (как я обычно и предпочитаю), чем просто выпить ящик – другой ординарок. Но это лишь моё мнение, с которым можно не соглашаться. В любом случае могу сказать, что коньяк «Н. Некрасов» 20 лет является очень интересным вариантом для истинных ценителей этого напитка.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.