Гарнир — важная часть обеда и ужина. Некоторые считают гарнир балластом, который нужен, чтобы поддержать углеводами и калориями какой-нибудь прекрасный кусок рыбы, птицы или мяса. И зря — досадно выделять ему такую унылую роль. Ведь рассыпчатый рис или булгур на гарнир, душистая гречка, нежнейшая картошка и разнообразные овощи могут быть так виртуозно приготовлены, что вполне способны претендовать на то, чтобы стать основным блюдом.
Вот несколько хороших рецептов таких примеров, когда правильный гарнир запросто переиграет банальную куриную ножку.
Чесночный рис
Не скупитесь на масло, чтобы рис не сваливался комочками. Смело подавайте его к курице и к какой-нибудь нейтральной рыбе.
Картошка в духовке
Тратить на "какой-то" гарнир много времени каждый день не захочет ни одна хозяйка или хозяин. Но можно приготовить знакомую с детства картошку так, что она заиграет новыми красками. Добавим немного перца чили хлопьями, зернистой горчицы, тимьяна, чеснока - и вуаля, гарнир с божественным вкусом и ароматом готов.
Кускус с итальянскими травами и вялеными помидорами
Разбавим "скучный" кускус итальянскими травами, вялеными помидорами, базиликом и перцем халапеньо, и привычное становится необычным и оригинальным.
Тушеная капуста с паприкой
Добавим в знакомую с детства тушеную капусту немного паприки, чтобы придать ей пряно-сладкий привкус. А если добавить копченую паприку - то получим дымчатый пикантный привкус.
Кабачки, тушеные с болгарским перцем
Привычные тушеные кабачки разбавим яркими кусочками красного перца, а еще добавим соли с травами, молотого сушеного чеснока, зеленого лука, чтобы получить новый неизбитый вкус.
Готовьте в радость. Готовьте в удовольствие. Чтобы каждый новый обед и ужин был ярким, вкусным, необычным.