Для жителей Ближнего Востока хумус – это не просто закуска, а культ. Ливан и Израиль долгие годы спорили за право называться родиной хумуса. Споры переросли в состязание. В 2010 году страны устроили конкурс на самый большой хумус в мире. Израиль представил блюдо весом 9000 фунтов, а Ливан – 22 000 фунтов и одержал победу.
Вес готового блюда на 2 персоны: 650 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- вегетарианские фрикадельки 12 шт.
- хумус 360 гр.
- лимон 0.5 шт.
- огурцы 1-2 шт.
- перец 1 шт.
- оливковое масло 20 мл.
- редис свежий российский 100 гр.
- паприка 1 ч.л.
- маринованные огурцы 60 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
На сухой сковороде без масла обжарьте фрикадельки на среднем огне до готовности 7-8 минут, постоянно помешивая. Фрикадельки не нужно предварительно размораживать. Переложите на тарелку.
Шаг 2
Приготовьте хумус. В миске соедините хумус, 10 мл оливкового масла, лимонный сок по вкусу и соль. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
У перца удалите семена и нарежьте средним кубиком. Редис, огурцы свежие и маринованные нарежьте колечками.
Шаг 4
Выложите в тарелки для подачи хумус, сверху выложите фрикадельки, перец, редис и огурцы. Полейте оставшимся оливковым маслом и посыпьте паприкой. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома