Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели
🍷🔞 Учитывая то, насколько нам понравилось вино "Kritt" от Domaine Marc Kreydenweiss из "неблагородного" сорта Pinot Blanc, было бы разумно попробовать натуральное вино уже из благородных сортов, коими в Эльзасе считаются Рислинг, Пино Гри, Гевюрцтраминер и Мускат.
Про Domaine Marc Kreydenweiss и их вино "Kritt" я писал 👉 здесь
Pinot Gris Moenchberg Grand Cru
🍷 Итак, мы дегустировали оранжевое (формально – белое) вино Pinot Gris Moenchberg Grand Cru от Domaine Marc Kreydenweiss, винтаж 2021 года. Эльзас, Франция. Роскошное вино выгодной ценовой категории за 12000-18500 рублей в SimpleWine
🍇 Вино из сорта винограда Пино Гри 100%.
🌳 Урожай собран с виноградника Мёнхберг Гран Крю площадью всего 0,26 га, выращиваемого в соответствии с биодинамическими принципами (официально сертифицированы) на высоте 230-260 м над уровнем моря. Южная экспозиция.
Это один из старейших виноградников Эльзаса. Участок приметили еще в 1097 году бенедектинские монахи аббатства Альтдорф, начав возделывать здесь виноградные лозы. Мёнхберг дословно переводится как "гора монахов".
Местные почвы богаты отложениями из ледникового периода и характеризуются как мергель и песчаник.
Возраст лоз 40 лет. Плотность виноградника 5000 лоз/га.
🏭 Одновременный прямой отжим и мацерация целыми гроздями в течение одной недели. Винификация и малолактическая ферментация с использованием только местных дрожжей. Выдержка на осадке в дубовых бочках в течение 14 месяцев перед розливом в бутылки. Без оклейки, фильтрации и без сульфитов
Всего этого вина произведено только 1422 бутылки.
📝 Этикетку для этого вина рисовал художник Camille Brès
👀 Итак, перед нами вино лососевого или медного цвета (луковой шелухи) с розовыми бликами.
👃 После открытия вину стоит дать аэрироваться. Нос средней интенсивности, элегантный и сдержанный в натуральном стиле: вяленая груша, персиковый конфитюр, пионы, лаванда, мёд, серый хлеб.
😝 Вкус средней+ интенсивности, очень многогранный, структурный и насыщенный. За один глоток можно удивиться дважды: вяленые груши, мочёные яблоки, пионы, флёрдоранж, сушеные цветы, солёный рассол, шерсть.
🎶 Послевкусие долгое (около 10 сек), полное умами и весьма минеральное: уголь, дым с копчеными нотками, фундук, кремний и резина.
Кислотность ср++, тельность ср, минеральность ср+, танинность легкая.
👱🏻Впечатления вина сформировали образ, действительно перекликающийся с заметками на контрэтикетке вина: мишленовский ресторан, элегантный француз, современно одетый и слегка взъерошенный, задумчивы и глубокий взгляд, дымок от подачи.
👨🏻🍳🍗 Вино рекомендуется к азиатской кухне и твердым сырам. У нас же получилась отличная пара со слабосолёными лососем и отварным картофелем.
💬 4.6 из 5 баллов. Очень медитативное высококачественное вино, которое мне «дико» (здесь это слово очень кстати) понравилось, несмотря на его натуральность. Можно пить сейчас, а можно дать поразвиваться еще 5-10 лет
⤴️ Проверенные вина и рецепты в Telegram
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения