Голубые новогодние трюфели состоят из нежного ганаша из белого шоколада, красиво подкрашенного голубым кюрасао, который придаёт им лёгкую теплоту, когда они тают во рту. Эти трюфели представляют собой восхитительное сочетание сливочного белого шоколада с едва уловимой цитрусовой ноткой. Обязательно попробуйте их приготовить.
Вот рецепт трюфелей. Продукты необходимые для приготовления:
Стружка белого шоколада - 2 стакана
Жирные сливки - 2 столовые ложки
Ликер Блю Кюрасао - 2 столовые ложки
Сахарная пудра - 1/2 стакана.
Время приготовления: 2 часа.
Все продукты по списку собраны. Теперь начинаем готовить трюфели на новогодний стол.
1. Растопите шоколад и сливки. В миске, подходящей для использования в микроволновой печи, смешайте 2 стакана белой шоколадной крошки с 2 столовыми ложками жирных сливок.
2. Разогревайте смесь в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд на средней мощности, помешивая после каждого интервала, до получения однородной кремообразной массы.
3. Добавьте ликёр «Блю Кюрасао». Когда шоколадная смесь станет однородной, добавьте 2 столовые ложки ликёра «Блю Кюрасао» и тщательно перемешайте.
4. Накройте миску и уберите в холодильник примерно на 2 часа, чтобы смесь стала более плотной и её можно было раскатывать.
5. После охлаждения застелите противень пергаментной бумагой. Насыпьте 1/2 стакана сахарной пудры в неглубокую миску.
6. Возьмите охлаждённую смесь ложкой с горкой, скатайте шарики и обваляйте каждый в сахарной пудре.
7. Выложите трюфели, покрытые сахаром, на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в холодильник на 1 час, чтобы они застыли.
8. Храните голубые трюфели в холодильнике до подачи на стол. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.